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Receita de roulades de linguado

Receita de roulades de linguado

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Filetes de linguado fresco enrolados e recheados com um recheio de bolacha e caranguejo de dar água na boca. Excelente servido com seus vegetais verdes favoritos e uma mistura de arroz selvagem.

166 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 150g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 125g de carne de caranguejo, picada
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1/4 colher de chá de grânulos de alho, ou a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 24 biscoitos Ritz® triturados
  • 12 (170g) filetes de sola
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de manteiga

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 40min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5. Cubra levemente uma assadeira de 20x30cm com óleo.
  2. Derreta a manteiga na frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 1 minuto. Junte a carne de caranguejo, a salsa, os grãos de alho, o sal e a pimenta e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e junte os biscoitos esmagados.
  3. Espalhe a mistura sobre os filés; polvilhe com suco de limão e queijo parmesão. Enrole os filés, sele com espetos de madeira e coloque na assadeira preparada. Salpique cada rolinho com manteiga e tampe a assadeira com papel alumínio.
  4. Asse em forno pré-aquecido por 15 a 17 minutos, até que o peixe descole facilmente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(180)

Resenhas em inglês (139)

por MarinaB

Essa receita ficou tão fácil e deliciosa! As únicas peças que comprei eram pequenas, então não fiz enrolamentos, mas forrei a forma com uma camada, adicionei o recheio e cobri com outra camada ... funcionou bem.-08 de janeiro de 2006

por Naomi Witzke

Isso foi muito bom! Usei cebola verde e acrescentei um pouco de aipo picado e alho fresco junto com a cebola. Por causa do alho fresco, omiti o alho em pó. Eu usei meio caranguejo, meio camarão (o camarão minúsculo em uma lata) - uma ótima combinação! Usei tilápia porque não consegui linguado e estava uma delícia. Eu acho que qualquer peixe macio branco liso seria bom. Na verdade, eu não polvilhei com limão ou parm porque, em vez disso, usei o molho de limão-manteiga-alho do "linguado com molho de manteiga" neste site - coloquei uma camada fina do molho na assadeira, coloquei o rolo de peixe por cima e regue com mais molho. O gosto era celestial, mas descobri que o recheio estava um pouco mole no meio. Da próxima vez, posso tentar colocar o peixe na frigideira LISA e espalhar o recheio por cima, em vez de enrolá-lo. Farei isso de novo. -30 de julho de 2007

por JASMINE246

Moro no Maine, então fiz a receita com arinca. Já tive receitas semelhantes a esta, mas esta é a melhor que já tive. É um pouco trabalho, mas vale a pena. Sirva-o à empresa que ficará muito impressionado. Delicioso e de dar água na boca. Você tem que tentar. Sally-12 de julho de 2001


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