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Receita de bolo de queijo com camadas de frutas

Receita de bolo de queijo com camadas de frutas

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Este é um cheesecake cremoso e rico com uma linda camada de frutas assadas bem no meio. A aveia e a fruta da base também ajudam a tornar este cheesecake especial!

25 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 125g de farinha simples
  • 80g de aveia mingau
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 5 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 110g de manteiga
  • 450g de recheio de frutas
  • 450g de cream cheese, amolecido
  • 200g de açúcar refinado
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 475ml de creme azedo
  • 3 ovos

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1h5min› Tempo extra: 8h resfriamento ›Pronto em: 9h20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Em uma tigela média, misture a farinha, a aveia, o fermento, o açúcar mascavo e a manteiga. Pressione tudo, exceto 70g da mistura de migalhas no fundo de uma forma de bolo redonda de 25cm. Espalhe o recheio de frutas por cima e polvilhe com as migalhas restantes. Asse a 180 C / Gás 4 por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.
  3. Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar. Adicione a baunilha e o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Junte os ovos um de cada vez. Despeje a massa na base preparada. Coloque a forma em uma assadeira grande e leve ao forno. Encha a assadeira com água até 2,5 cm acima das laterais da assadeira. Asse a 180 C / Gás 4 por 55 minutos. Retire o bolo do forno, deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira durante a noite.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(26)

Resenhas em inglês (19)

por Wynne Gabriel Coleman

A primeira vez que fiz isto segui a receita até ao "T" e não gostei da crosta. Na próxima vez que fiz esta receita, mudei a crosta para uma crosta de biscoito de graham padrão: um pacote de biscoitos de graham, 1/4 de xícara de açúcar, 1/4 de xícara de manteiga derretida. Eu usei frutas diferentes (mirtilo, cereja e maçã). Além disso, assei o cheesecake por uma hora a 300 graus (em banho-maria). Após o tempo de cozimento, deixei no forno por mais uma hora. As pessoas ADORARAM o cheesecake! -22 de junho de 2006

por PEGGY O

Eu fiz com recheio de torta de Blackberry e estava ótimo. Usar a panela com água durante o cozimento fez um cheesecake úmido que não rachava. Parecia lindo. Eu joguei um pouco do recheio de torta de amora sobre cada pedaço antes de servir! -25 de abril de 2000

por Robin Chory Valenti

Este foi um sucesso !! Eu fiz para um chá de noiva e de 5 bolos, este foi o primeiro que saiu! Nunca recebi tantos elogios! Obrigado pela receita tremenda ... BTW, usei o recheio de torta de mirtilo.-03 de junho de 2002


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