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Receita de Ginger Pistachio Biscotti

Receita de Ginger Pistachio Biscotti

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  • Tipo de prato
  • Biscoitos e biscoitos
  • biscoito

Esta é uma mudança interessante e deliciosa do biscotti típico. Pistache e gengibre moído combinam com as raspas de laranja e amêndoas para um biscoito que é ótimo para molhar e que não é muito doce. Você também pode experimentar nozes de macadâmia em vez de pistache.

8 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 18

  • 100g de amêndoas
  • 250g de farinha para bolo
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 250g de manteiga sem sal
  • 200g de açúcar mascavo escuro
  • 6 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 2 colheres de sopa de raspas de laranja
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 90g de pistache picado grosseiramente

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 32min› Tempo extra: 30min resfriamento ›Pronto em: 1hr32min

  1. Unte e enfarinhe uma assadeira grande.
  2. Moa finamente as amêndoas com a farinha, o gengibre e o fermento em um processador de alimentos.
  3. Bata a manteiga, o açúcar mascavo escuro e o açúcar refinado até obter um creme claro e bem misturado. Adicione a raspa de laranja ralada, o ovo e a baunilha e bata bem. Misture os ingredientes secos e bata até incorporar bem. Junte as nozes de pistache.
  4. Divida a massa ao meio. Usando as mãos enfarinhadas, enrole cada metade em uma superfície levemente enfarinhada em um tronco de 1 cm. Arrume os troncos na assadeira preparada, espaçando 10 cm entre eles. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
  5. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Pincele os troncos de massa com ovo batido e polvilhe com 2 colheres de chá de açúcar refinado. Asse os troncos até dourar profundamente e ficar firme ao toque, cerca de 30 minutos. Deixe as toras esfriarem por 10 minutos.
  6. Reduza a temperatura do forno para 150 C / Gás 2.
  7. Usando uma faca serrilhada, corte os troncos em fatias de 1 cm de espessura. Disponha as fatias com o lado cortado voltado para baixo na assadeira. Asse a 150 C / Gás 2 até dourar por cima, cerca de 12 minutos. Vire os biscotti e asse do outro lado até dourar bem, cerca de 12 minutos. Transfira os biscoitos para uma gradinha e deixe esfriar completamente. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(8)

Resenhas em inglês (7)

por TJ Flatt

Fiz esta receita há poucos dias o sabor desses biscoitos é maravilhoso, porém, como tantos outros revisores, eu também descobri que os toros se achataram, então eu os refiz ontem à noite editando a receita e fiquei feliz em ver que os toros ficaram de pé Aumentei a farinha para 2 xícaras, diminuí a manteiga para 1/2 xícara e o açúcar mascavo para 3/4 xícara, acrescentei 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá extra de gengibre e pó de apoio e 2 ovos inteiros - 19 de dezembro de 2009

por JACQUELINE SCHULZ

Quando fiz essa receita, os pães se espalharam e se chocaram. Muita manteiga? Continuei o melhor que pude, e realmente ainda tem um gosto ótimo.-28 de setembro de 2001

por Jay

Como mostra a imagem, os dois rolos se achatam, mas podem ser cortados em "dedos". Esta receita é deliciosa e foi avaliada como "uau" pelo meu primo italiano.-09 de dezembro de 2007


Assista o vídeo: Chocolate Dipped Ginger Biscotti (Junho 2021).