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Receita de espadarte grego

Receita de espadarte grego

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Bifes de espadarte com cobertura de tomate e manjericão, cozidos em molho de manteiga de alho. Boas alternativas são o salmão selvagem, o robalo, a tilápia ou o atum.

80 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 110g de manteiga, dividida
  • 2 colheres de chá de alho picado, dividido
  • 3 tomates, em cubos
  • 120g de manjericão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 (170g) bifes de espadarte

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 17min› Pronto em: 27min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Coloque 50g de manteiga e 1 colher de chá de alho em uma panela média em fogo médio-baixo. Quando a manteiga derreter, junte os tomates, o manjericão e o suco de limão. Pouco antes de a mistura ferver, reduza o fogo.
  3. Em uma pequena panela, derreta a manteiga restante e misture o alho restante.
  4. Arrume o peixe-espada em uma assadeira e regue com a mistura de manteiga e alho da panela pequena.
  5. Asse os peixes por 7 minutos no forno pré-aquecido. Vire o peixe e continue assando por 7 minutos, ou até que fique facilmente em flocos com um garfo. Passe a mistura de tomate sobre o peixe a servir. Cubra também com a manteiga restante e o molho de alho da assadeira.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(79)

Resenhas em inglês (61)

Eu salguei e apimentei os bifes antes de regar com manteiga / molho de alho. Ao servir, também cobri a mistura de tomate com azeitonas gregas fatiadas ... dei um soco adicional! -27 de outubro de 2017

Isso tem as bases para uma refeição saborosa decente, mas seguindo a receita aqui, não deu muito certo. Primeiramente 120g de manjericão! caramba isso é muito .. Eu só tinha duas plantas e consegui 80g e isso foi o suficiente, em segundo lugar, duas colheres de chá de suco de limão azedaram demais, eu tive que adicionar açúcar e um pouco de purê de tomate e meia lata de tomate picado para adoçar Vou tentar novamente com alguns ajustes. -27 de julho de 2015

por Jan O'Leary Merzlak

Isso foi excelente! Tive de fazer algumas substituições para coisas que não tinha em mãos (usei suco de limão em vez de suco de limão e não tinha manjericão fresco, então usei Essência Italiana de Emeril). Eu fiz cabelo de anjo na lateral e coloquei um pouco da mistura de tomate nela também ... celestial! Obrigado, Senhor Glasser! -12 de julho de 2002


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