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Receita de carne em lata com cobertura de damasco

Receita de carne em lata com cobertura de damasco

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Nesta versão diferente da carne enlatada, um glacê de damasco realmente complementa o sabor da carne. Sirva com cenouras e assados ​​ou arroz para um prato delicioso e familiar.

270 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 7

  • 2kg de peito de bovino em lata
  • 250ml de água
  • 300g de conserva de damasco
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de sopa de molho de soja

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 2h30min› Pronto em: 2h40min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Cubra um prato grande com um pouco de óleo. Coloque o peito de carne enlatada no prato e adicione água. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas; drenar o líquido.
  3. Em uma tigela pequena, misture as conservas de damasco, o açúcar mascavo e o molho de soja. Espalhe a mistura de damasco uniformemente sobre a carne enlatada.
  4. Asse descoberto a 180 C / Gás 4 por mais 25 a 30 minutos, ou até que a carne esteja macia; regando ocasionalmente com pingos da panela.
  5. Corte a carne em fatias nos grãos e sirva.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(298)

Resenhas em inglês (241)

por ZOEMC

No ano passado, no St. Pats, fiz carne de sol cozida e esta versão. O sabor desta receita era superior ao tradicional corned beef cozida, mas a corned beef cozida era MUITO dura. Na preparação para o banquete de St. Pats deste ano, tentei ferver a carne enlatada de acordo com as instruções da embalagem, depois escorrer, secar, adicionar o glacê e assar por aproximadamente 30 minutos (liguei a grelha pelo último alguns minutos para carmelizar a parte superior - observe com cuidado!) Minha família concordou que era a melhor carne enlatada que eles já haviam provado. Esta será a nossa receita de carne enlatada St. Pats de agora em diante. -16 de março de 2003

por The Fragile Gourmet

VOCÊ TEM QUE TENTAR ISSO para o Dia de São Pat! Ótima receita se você ferver a carne enlatada primeiro. Eu cozinhei com o pacote de especiarias por 3,5 horas e joguei algumas cenouras na água nos últimos 20 minutos. Retirou, cortou a gordura e colocou em uma tigela de vidro 9x13 junto com as cenouras. Espalhe o esmalte por todo o lado e asse por 30 minutos a 350. Fiz Diane's Colcannon deste local como acompanhamento. Isto é melhor do que qualquer refeição de restaurante que você possa comer! -08 de março de 2008

por Victoria Leigh

Uau, esse esmalte estava incrível. Na verdade, eu tinha assado a corned beef por 5 horas em 2 garrafas de Guiness Beer e então enchi a panela o resto do caminho com água para cobrir a carne e acrescentei o pacote de tempero. Então tirei a carne enlatada do líquido e deixei uma pequena quantidade no fundo da panela e adicionei uma camada de cobertura a cada 15 minutos por uma hora. Grelhei no alto pelos últimos 10 minutos e acabou ficando tão bom que até meus filhos (que nunca teriam comido carne enlatada antes), adoraram. Nunca mais farei carne enlatada de outra maneira! -15 de fevereiro de 2007


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