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Receita de cheesecake de chá verde sem assar

Receita de cheesecake de chá verde sem assar

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Se você está procurando uma receita de cheesecake de chá verde sem assar ao estilo japonês, é esta. Não poderia ser mais fácil de fazer e é incrivelmente cremoso e muito impressionante. Uma sobremesa excelente para um jantar.

41 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • Biscoitos digestivos de 140g, esmagados
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 2 colheres de sopa de chá verde em pó (matcha)
  • 120ml de água quente
  • 2 colheres de sopa de gelatina em pó
  • 120ml de água fria
  • 475ml de chantilly
  • 450g de cream cheese, em temperatura ambiente
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 2 ovos

MétodoPreparação: 20min ›Tempo extra: 8hr resfriamento› Pronto em: 8hr20min

  1. Combine as migalhas de biscoito digestivo com 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela. Regue com a manteiga derretida e misture até ficar bem umedecido. Pressione no fundo de uma forma de bolo de 23 cm forrada com papel vegetal; deixou de lado.
  2. Misture o pó matcha na água morna; deixou de lado. Polvilhe a gelatina sobre a água fria; deixou de lado.
  3. Bata as natas até obter picos firmes; deixou de lado. Bata o cream cheese, 100g de açúcar, baunilha e mel em uma tigela limpa. Junte os ovos, um de cada vez, até ficar bem homogêneo. Cozinhe a mistura de gelatina no microondas até derreter, cerca de 45 segundos. Bata a gelatina e o chá na mistura de cream cheese e incorpore as natas batidas até ficar homogêneo. Despeje na forma de mola.
  4. Leve à geladeira 7 horas durante a noite antes de desenformar e servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(20)

Resenhas em inglês (13)

por MereiSakura

Uau, adoro os sabores do chá verde e esta foi a minha primeira tentativa de fazer uma sobremesa de matcha. Estou tão acostumada a obter esse sabor do sorvete de chá verde que era quase bizarro comê-lo em um bolo de musse fofo e arejado como este. A cor é deliciosa e não é tão rica quanto um monte de cheesecake. Gostei muito dessa receita! -10 de abril de 2010


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