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Receita de tigela de pão para sopa

Receita de tigela de pão para sopa

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  • Tipo de prato
  • Pão
  • Pão de fermento

Você pode ter visto em lojas, mas melhor ainda para fazer suas próprias tigelas de pão em casa! Adorável quando servido com uma cremosa sopa de vegetais ou batata ou com chili com carne. Eles congelam bem por até 1 mês, se desejado.

544 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 2 (7g) sachês de fermento de fermento ativo seco
  • 600ml de água quente (45 graus C)
  • 2 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 875g de farinha simples
  • 1 colher de sopa de polenta (fubá)
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher de sopa de água

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 1hr15min subindo ›Pronto em: 2hr15min

  1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna. Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
  2. Adicione sal, óleo e 1/2 da farinha à mistura de fermento; bata bem. Junte a farinha restante, 50g de cada vez, batendo bem na batedeira em velocidade média após cada adição.
  3. Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6 minutos. Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 40 minutos.
  4. Perfure a massa e divida em 8 porções iguais. Molde cada porção em um pão redondo de 10 cm (4 pol.). Coloque os pães em assadeiras levemente untadas com polenta. Cubra e deixe crescer em local aquecido, livre de correntes de ar, até dobrar de tamanho, cerca de 35 minutos.
  5. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6. Em uma tigela pequena, bata a clara de ovo e 1 colher de sopa de água; pincele levemente os pães com metade dessa lavagem de ovo.
  6. Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos. Pincele com a mistura de ovo restante e asse por mais 10 a 15 minutos ou até dourar. Esfrie em grades de arame.
  7. Para fazer tigelas: corte uma fatia de 1cm de espessura do topo de cada pão; retire os centros, deixando cascas de 2 cm de espessura. Encha as tigelas de pão com sopa quente e sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(593)

Resenhas em inglês (483)

Excelente receita. Já fiz duas vezes, na segunda vez fiz seis tigelas em vez de oito, por isso eram um pouco maiores e mais altas e mais fáceis de remover o pão. Certifique-se de assar os pães por tempo suficiente para que pareçam ocos quando batidos. Obtêm uma bela cor dourada e uma crosta excelente. Esta receita é uma vencedora! -21 de fevereiro de 2014

por Sola

A única razão pela qual estou derrubando uma estrela é que acho que você deveria fazer a receita em0 SEIS tigelas de pão, não em 8 ... o tamanho que você ganha fazendo seis parece perfeito. Eu também fiz azeite de oliva em vez de vegetais e adicionei 1 colher de sopa. de Açucar. Usei apenas farinha de pão, não para todos os fins. Segui o conselho de outro revisor e deixei crescer com uma panela fumegante no forno - funcionou muito bem! Comemos isso com "Super Sloppy Joes" (pesquise) no meio com queijo cheddar por cima. Deliciosamente enchendo. Uma coisa a lembrar, porém - fazer seis tigelas significa que elas precisam de um pouco mais de tempo no forno, talvez 5 minutos ou elas estão um pouco pastosas. -24 de fevereiro de 2006

por BABSKITCHEN

Estes foram muito bons, mas um pouco demorados. Eles assaram bem e crocantes por fora, apenas um pouco pastosos por dentro. Da próxima vez, vou assar 2 ou 3 minutos. mais longo. Usei farinha de pão em vez de multiuso, talvez isso tivesse algo a ver com isso. Reduzi o sal para 1-1 / 2 colher de chá, da próxima vez adicionarei a quantidade total. Seguindo as recomendações de outras pessoas, usei azeite e adicionei uma colher de sopa. Fiz 6 tigelas, que eram de um bom tamanho, mas muito recheio. (Um segredo que aprendi com Alton Brown do Food Channel - coloque a massa em uma tigela untada com óleo ou em um recipiente alto. Cubra com um pano. Ferva a água e despeje em uma tigela. Coloque os dois no forno. O vapor cria a temperatura perfeita para aumentando a massa. Funciona muito bem sempre!) - 16 de janeiro de 2006


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