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Receita de biscoitos de figo italianos

Receita de biscoitos de figo italianos

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O recheio doce e em borracha destes biscoitos recheados de figo é feito de figos secos, sultanas, amêndoas e canela. Uma pitada de pimenta-do-reino adiciona um segredo que torna esses biscoitos realmente especiais.

21 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 24

  • 300g de farinha simples
  • 5 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 130g de manteiga ou margarina
  • 120ml de leite
  • 1 ovo batido
  • 300g de figos secos
  • Sultanas 125g
  • 4 colheres de sopa de amêndoas em flocos
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 4 colheres de sopa de água quente
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de pimenta preta moída

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 25min› Tempo extra: 2hr resfriamento ›Pronto em: 2hr50min

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, 5 colheres de açúcar e o fermento. Esfregue na margarina ou na manteiga até a mistura ficar parecida com ervilhas pequenas. Junte o leite e o ovo até formar uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes, embrulhe e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar fácil de manusear.
  2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, triture os figos, as sultanas e as amêndoas até que fiquem bem picados. Em uma tigela média, misture as 4 colheres de sopa de açúcar, água quente, canela e pimenta. Junte a mistura de frutas, tampe e reserve até que a massa esteja pronta.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  4. Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra cada pedaço da massa até formar um quadrado de 15 cm. Corte cada peça em doze retângulos de 7,5x10cm. Usando uma colher de sopa cheia de recheio para cada retângulo, espalhe o recheio ao longo de um dos lados curtos do retângulo. Enrole desse lado. Coloque os rolos, com o lado da costura voltado para baixo, em uma assadeira sem untar. Curve ligeiramente cada rolo. Recorte a borda externa da curva três vezes.
  5. Asse por 20 a 25 minutos no forno pré-aquecido, até dourar.

Glacê

Regue esses biscoitos com uma cobertura de açúcar de confeiteiro simples, se desejar. Basta combinar o açúcar de confeiteiro com um pouco de leite de cada vez até obter uma consistência espessa de garoa. Regue com biscoitos resfriados.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(24)

Resenhas em inglês (20)

por William Chas.Caccamise Sr, MD

Esta receita produz uma variação deliciosa do clássico biscoito de figo siciliano conhecido como (il) cuccidato. A forma plural é (i) cuccidati. Normalmente, o cuccidato não é curvo, mas é formado pelo corte de segmentos de 2-3 polegadas da massa recheada com mistura de figo de 18 "assado. A natureza festiva do cuccidati (normalmente servido apenas durante o Feriado de Natal) pode ser aprimorado adicionando granulados coloridos ao glacê mencionado nesta receita.-04 de novembro de 2003

por kimberly ann

delicioso e não difícil de fazer. Enrolei quatro tiras longas, com cerca de 18x4 polegadas cada, coloquei o recheio ao longo do centro de ponta a ponta, depois juntei as pontas compridas e apertei para selar. Usei um cortador de pizza para cortar os biscoitos de cada tora. consegui 52 biscoitos assim. meu tempo de cozimento foi de cerca de 15 minutos. os topos não ficaram marrons, mas não ficaram pastosos. Usei uma cobertura de açúcar simples com 1 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de suco de laranja e 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; e, em seguida, coloque alguns chuviscos bonitos. - 18 de novembro de 2007

por Heather

Um biscoito único! Gostei muito do sabor rico do recheio. Em vez de fazer barras, cortei círculos de 3 ", coloquei o recheio no centro e dobrei a massa folhada, selando as bordas. -21 de dezembro de 2006


Assista o vídeo: O melhor biscoito de amêndoas do mundo! (Julho 2021).