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Receita japonesa de molho de abacate

Receita japonesa de molho de abacate

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Esta é a minha opinião sobre o guacamole mexicano com um chute japonês. O abacate combina com pimenta, wasabi, limão e muito mais para um mergulho fantástico para chips de tortilla, crudites ou até mesmo usá-lo para fazer sushi.

10 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 2 abacates grandes picados
  • 1 limão, suco
  • 1 cebola picada
  • 2 pimentas verdes, ou a gosto, com sementes e picadas
  • 10 folhas verdes de shiso, picadas
  • 1 colher de sopa de raiz fresca de gengibre picado
  • 1 colher de chá de pasta de wasabi
  • 1/2 colher de chá de pimenta branca moída
  • 2 gotas de molho picante (como Tabasco®)
  • 1 tomate picado
  • sal e pimenta preta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Pronto em: 10min

  1. Coloque os abacates, o suco de limão, a cebola, a pimenta, a folha de shiso, o gengibre, a pasta de wasabi, a pimenta branca e o molho picante em uma tigela. Amasse até que não restem grandes pedaços de abacate ou até a consistência desejada. Misture delicadamente o tomate picado e tempere a gosto com sal e pimenta antes de servir.

Shiso sai

Procure por folhas de shiso online ou em lojas especializadas japonesas. Em uma pitada, substitua por hortelã fresca.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(11)

Resenhas em inglês (6)

por loddiecheftress

Isso era muito incomum e muito saboroso. Usei apenas 2 folhas de shiso picadas e 1/2 chá. pasta de wasabi. Na verdade, eu gosto mais com suco de limão (1/2 limão espremido). Além disso, tente primeiro com 1 jalapeno, adicione mais se desejar. Para quem não sabe o que é uma folha de shiso ... É uma folha de hortelã japonesa. Cada folha tem cerca de 3 "de tamanho. Eles geralmente vêm com 8 folhas por caixa. Eles geralmente são encontrados na seção de produtos hortifrutigranjeiros de uma loja japonesa.-08 de fevereiro de 2010

por SunnyByrd

Amei isso! Não consegui encontrar folhas de shiso na minha mercearia regular, então fiz uma pequena pesquisa online e bebi um pouco de manjericão e hortelã. Usei um pouco de soja em vez de sal e cebolinha em vez de regular. O wasabi e o gengibre são ótimos. Tivemos isso com embalagens wonton fritas - combinação divertida. Na próxima vez, irei ao supermercado para comprar folhas de shiso - estou curioso sobre elas agora. Obrigado pela receita! -25 de março de 2010

por LilTJones

Esta foi uma reviravolta interessante no guacamole. Eu estava servindo uma refeição temática tailandesa, então decidi tentar. Não consegui encontrar folhas de Sisho em lugar nenhum, então tive que deixá-las de fora e substituir um pouco de manjericão tailandês. Eu recomendo cortar o wasabi pela metade para começar. O sabor foi um pouco irresistível, você sempre pode adicionar mais se precisar.-23 de novembro de 2010


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