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Receita de molho de massa em panela lenta

Receita de molho de massa em panela lenta

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Este molho de macarrão de cozimento lento é como um bolonhesa - carnudo e rico, com certeza agradará toda a família. Faça extra para congelar por outro dia!

296 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas pequenas picadas
  • 110g de salsichas italianas, sem tripas
  • 450g de carne picada
  • 1 colher de chá de ervas secas italianas
  • 1 colher de chá de grânulos de alho
  • 1/2 colher de chá de manjerona seca
  • 800g passata
  • 175g de purê de tomate
  • 1 (400g) tomate picado de lata com manjericão
  • 1 (400g) lata de tomate ameixa inteira
  • 1/4 colher de chá de folhas secas de tomilho
  • 1/4 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 2 colheres de chá de grânulos de alho
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 8hr› Pronto em: 8h25min

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio; Cozinhe e mexa as cebolas e a linguiça italiana até que a linguiça esteja dourada, cerca de 10 minutos. Transfira a salsicha e a cebola para uma panela elétrica.
  2. Na mesma frigideira, cozinhe e mexa a carne picada, ervas italianas, 1 colher de chá de grânulos de alho e manjerona, partindo a carne à medida que cozinha, até que a carne picada esteja dourada, cerca de 10 minutos. Transfira a carne picada para a panela elétrica.
  3. Junte a passata, o purê de tomate, o tomate em lata, o tomilho, o manjericão, o orégano e 2 colheres de chá de grânulos de alho. Coloque a panela elétrica na posição baixa e cozinhe o molho por 8 horas. Cerca de 15 minutos antes de servir, acrescente o açúcar, se desejar. Servir quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(458)

Resenhas em inglês (350)

por Ashley

Criador de receita aqui! Pessoalmente, o que acho que realmente faz a receita é o uso de Salsicha Italiana doce, não moída, mas sim links. Eu removo o invólucro e os corto em pedaços pequenos. Eu cozinho isso no azeite com cebola. Depois de várias horas no molho, os pedaços do tamanho da mordida estão macios e absorveram toneladas de sabor. Isso realmente cria o molho pesado. Você certamente pode adicionar pimentão verde e costumo usar cogumelos. Normalmente, eu o uso no dia seguinte para fazer lasanha ou frango com parmesão. Edite: o açúcar não é necessário para o sabor, mas não para doçura. Os tomates contêm muita acidez e a adição de um pouco de açúcar equilibra e cria um molho "mais macio" (sal, cenoura e bicarbonato de sódio também ajudam). Além disso, uma panela de barro de tamanho normal (5-7 litros) funcionará muito bem. * Se você está tendo problemas para queimar, você adicionou o açúcar muito cedo / deixou ferver por muito tempo com o açúcar. Espero que ajude! -02 de fevereiro de 2010

por Sarah Jo

Esta é a minha receita de molho de espaguete favorito. A única coisa que faço diferente é adicionar vegetais frescos para realmente esticar o molho (abobrinha ralada, cenoura ralada, pimentão picado, cogumelos frescos fatiados e espinafre) e dobro a salsicha. Isso é ótimo com salsicha de peru e peru ou frango moído. Isso também congela bem para quem gosta de fazer grandes lotes e congelar para descongelar em dias agitados. A maioria desses ingredientes pode ser comprada mais barato no Aldi / Grocery Outlet por muito pouco. NOTA: Usar tomates enlatados torrados também é um sabor adicional. Além disso, se você pulverizar previamente seus recipientes de plástico do freezer com spray antiaderente, eles limparão quando estiverem prontos para serem lavados e não ficarão manchados.-03 de março de 2010

por Marlene Osborn

Para tornar o jantar ainda mais rápido, prepare e congele o macarrão com antecedência. Descongele em água fervente e em menos de 2 minutos estará pronto para uso. Sempre cozinho todo o pacote de macarrão ao cozinhá-lo e congelo o que sobrou. Que economia de tempo. -17 de abril de 2010


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