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Receita de salada de batata mediterrânea

Receita de salada de batata mediterrânea

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Esta é uma boa mudança de uma salada de batata tradicional. É muito leve e é um ótimo acompanhamento para churrascos! Sirva com fatias de pão pitta, se desejar.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 16

  • 1kg de batatas
  • 1 pimenta verde picada
  • 1 pepino, fatiado e dividido em quatro
  • 1/4 de cebola roxa em fatias finas
  • 225g de queijo feta, esfarelado
  • 1 limão, suco
  • 120ml de molho balsâmico italiano
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 pães pitta, cortados em fatias (opcional)

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr

  1. Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos. Escorra, deixe esfriar e pique.
  2. Em uma tigela grande, misture as batatas, o pimentão verde, o pepino, a cebola roxa e o queijo feta.
  3. Misture o suco de limão, o molho para salada, o sal e a pimenta. Despeje sobre a salada e misture bem. Sirva com fatias de pão pitta.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(80)

Resenhas em inglês (59)

por GARLICKE

Isso é delicioso! Dobrei a receita e usei 1/4 xícara de azeite e 1 colher de sopa de vinagre no lugar do molho de salada italiano. Usei 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora. Adicionei 2 dentes de alho picados e 1/2 colher de chá de orégano seco e 1 colher de sopa de salsa fresca picada. Eu até deixei de fora o pimentão verde, pepino e queijo feta e isso foi ótimo. Tem o mesmo gosto da salada de batata grega que minha sogra sempre faz. Isso é ótimo para piqueniques porque fica melhor servido em temperatura ambiente e você pode deixá-lo pronto e não precisa se preocupar se estragará porque não há maionese. Todo mundo amou isso e meu marido está sempre procurando por sobras. Fazemos isso o tempo todo, sempre e todo mundo pede isso agora, em vez da salada de batata com maionese. Ótima receita! -06 abril de 2002

por PAMELAANNEPOWELL

Esta salada é maravilhosa. É leve, mas recheado e as sobras são ótimas e não empapam. Eu adicionei azeitonas Kalamata e usei o Molho de Salada Kraft Grego com Queijo Feta em vez do Italiano. É bom ter uma mudança da cremosa salada de batata. -21 de junho de 2004

por DOYDOY

Fiz esta salada FABULOSA para um churrasco. Todos gostaram! Substituí o molho de suco de limão e molho italiano pelo molho de orégano e queijo feta comprado na loja e também usei um pepino inglês. Obrigado por compartilhar esta ótima receita Pam.-03 Jul 2000


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