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Colcannon com receita de presunto

Colcannon com receita de presunto

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A receita tradicional irlandesa de colcannon com um toque diferente. É um prato simples, mas saboroso, para qualquer dia da semana.

12 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 5 libras de batatas Maris Piper, descascadas e em cubos
  • 900g de repolho picado
  • 3 colheres de sopa de maionese ou mais, se necessário
  • 420ml de caldo de frango ou conforme necessário
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 900g de presunto totalmente cozido, em cubos

MétodoPreparação: 35min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 1hr

  1. Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos. Escorra e deixe secar no vapor por um ou dois minutos.
  2. Enquanto as batatas estão fervendo, coloque o repolho em uma panela com cerca de 2,5cm de água, deixe ferver, tampe e cozinhe o repolho até ficar macio, 10 a 15 minutos. Escorra o repolho e reserve.
  3. Em uma tigela grande, amasse as batatas e a maionese, adicionando o caldo de frango à colher de sopa até atingir a consistência desejada. Tempere o purê de batata com sal e pimenta. Misture o repolho no purê de batatas.
  4. Coloque o presunto cozido em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo até que o presunto esteja quente, cerca de 3 minutos. Misture o presunto cozido no colcannon e sirva.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(10)

Resenhas em inglês (9)

Esta é uma ótima maneira de usar a sobra de presunto. Nós realmente gostamos disso. Obrigado.-03 de março de 2012

por Sarah

Isso era muito gostoso! Cortei a receita pela metade, pois era só para mim e meu marido, refoguei uma pequena cebola picada com o repolho e joguei em dois cubos de caldo de frango amassado enquanto o repolho cozinhava. Adicionou um ótimo sabor. Depois de misturar tudo, misturei em um ovo batido, coloquei tudo em uma caçarola e assei por cerca de 45 minutos a 350 graus, colocando queijo por cima nos últimos 10 minutos. Yum! Mal posso esperar para fazer isso de novo. Sim, usei maionese light em vez da normal e fervi as batatas com 3 dentes de alho amassados ​​que esqueci de levar quando bati as batatas. Eles ficaram deliciosos! -24 de junho de 2010

por Randi Northup

Isso foi rápido, fácil e muito bom! Eu queria uma refeição tradicional irlandesa para o Dia de São Patrício e achei isso! -21 de março de 2011


Assista o vídeo: Colcannon. Ireland Mashed Potatoes recipe. Country 8 (Junho 2021).