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Melhor receita de Cheesecake de Nova York

Melhor receita de Cheesecake de Nova York

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  • Tipo de prato
  • Bolo
  • bolo de queijo
  • Cheesecake de Nova Iorque

Uma receita de cheesecake simples, mas perfeita. Sirva como está ou coberto com sua cobertura favorita.

100 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 cheesecake redondo de 23 cm

  • 150g de biscoitos digestivos, esmagados em migalhas finas
  • 4 colheres de sopa de nozes picadas
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 115g de manteiga sem sal, derretida
  • 3 ovos
  • 450g de cream cheese, amolecido
  • 200g de açúcar refinado
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 colher de chá de extrato de amêndoa
  • 750ml de creme azedo

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 40min› Tempo extra: 4hr resfriamento ›Pronto em: 5hr10min

  1. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  2. Misture migalhas de biscoito, nozes, canela e manteiga derretida. Pressione o fundo e as laterais de uma forma redonda de 23 cm.
  3. Combine 3 ovos bem batidos, cream cheese, açúcar, sal, baunilha e extrato de amêndoa. Bata até amaciar. Junte o creme azedo e despeje na base de biscoito.
  4. Asse a 190 C / Gás 5 por cerca de 35 minutos ou apenas até firmar. Legal. Refrigere bem, cerca de 4 ou 5 horas. O enchimento será suave. Pode ser servido como está ou coberto com sua cobertura de fruta favorita ou cobertura.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(87)

Resenhas em inglês (75)

por Poisondallbabe

excelente! Cortei o creme de leite pela metade e cozinhei por cerca de uma hora, então desliguei o forno e saí de lá até 5 horas depois. Sem rachaduras e muito firme. -15 de novembro de 2006

por Jenna Rae

Da próxima vez que omitirei o extrato de amêndoa, foi um pouco insuportável para o gosto da minha família. Segui o conselho e usei apenas 1,5 xícara de creme de leite para um cheesecake mais espesso, que funcionou perfeitamente. -15 de agosto de 2005

por Marion Morrison-Pasternak

Uau! Excelente cheesecake e tão simples. Cortei o creme de leite pela metade porque prefiro um bolo firme. Decorado com chantilly e uma garoa de chocolate - ninguém acreditou que eu fiz !! Obrigado por uma ÓTIMA receita.-02 de maio de 2004


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