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Receita de torrada francesa assada com molho de caramelo

Receita de torrada francesa assada com molho de caramelo

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Uma receita simples de torrada francesa assada. De manhã, basta colocar o prato no forno e você será saudado com torradas fofas.

184 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 220g de açúcar mascavo escuro
  • 115g de manteiga sem sal
  • 2 colheres de sopa de xarope dourado
  • 120g de nozes, picadas e divididas
  • 12 fatias de pão francês ou italiano
  • 6 ovos
  • 350ml de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 1/2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de sal
  • Molho de caramelo
  • 110g de açúcar mascavo escuro
  • 50g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de xarope dourado

MétodoPreparação: 45min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 8hr imersão ›Pronto em: 9hr45min

  1. Em uma panela pequena, misture 220g de açúcar mascavo escuro, 115g de manteiga e 2 colheres de sopa de xarope dourado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  2. Despeje o molho em uma assadeira de 23x33cm ou de tamanho semelhante e polvilhe com 1/2 das nozes. Coloque 6 fatias de pão por cima do molho, polvilhe com as nozes restantes e cubra com as 6 fatias de pão restantes.
  3. Misture os ovos, o leite, a baunilha, a noz-moscada, a canela e o sal em um liquidificador. Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre as fatias de pão, cubra a assadeira e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.
  4. Na manhã seguinte, pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Remova a torrada francesa da geladeira 30 minutos antes de assar. Asse em forno pré-aquecido por 40 a 45 minutos, até dourar levemente. Regue a torrada com o molho antes de servir.
  5. Para fazer o molho de caramelo: Em uma panela pequena, misture 110g de açúcar mascavo escuro, 50g de manteiga e 1 colher de sopa de xarope dourado. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(214)

Resenhas em inglês (168)

por THEDUCKIEST

Eu estava realmente com medo, com base nos outros comentários, que isso seria muito doce e encharcado. Eu subtraí um ovo e usei um copo de leite, e ficou ótimo! Minha colega de quarto disse que foi a melhor torrada francesa que ela comeu! Foi doce, mas eu não diria excessivamente doce ... foi excessivamente bom, porém, eu comi muito - 17 de novembro de 2003

por que prato!

Mmmm! Isso estava cheio de bondade caramelo! Usei um pão de fermento fresco e leite desnatado. Coloquei um pouco menos de manteiga do que o necessário. Usei nozes em vez de nozes. Não usei o liquidificador para os ovos, apenas um batedor. Quase não fiz o molho de caramelo para colocar sobre ele, mas estou feliz por ter feito. Coloquei o molho que sobrou na torrada francesa antes de colocá-la na geladeira. Eu adoro torradas francesas assadas, e farei este aqui de novo! -02 de outubro de 2005

por DREGINEK

Esta receita teria sido melhor se eu tivesse reduzido a quantidade de canela e noz-moscada para 1/2 colher de chá cada. A quantidade necessária provou para mim, principalmente com a combinação do caramelo ... e a canela é tipicamente uma especiaria favorita! Segui o conselho de outro revisor, usando apenas 1 camada de caramelo (a camada inferior) b / c ao servir, você pode virá-lo para que o caramelo fique por cima. Além disso, usei apenas 1 camada de pão, que era fatias grossas de pão francês. Por fim, usei apenas 3/4 da mistura de ovo / leite / especiarias ... enquanto servia no geral, de repente tive uma imagem de uma torrada francesa assada anterior (deste site) que resultou em um pão muito encharcado. Que bom que eu fiz (mas desculpe desperdiçar o restante 1 / 4-1 / 3 amt da mistura) b / c a torrada ficou muito boa. Apenas alguns pontos estavam um pouco pastosos, mas no geral, a maioria tinha cozido na textura adequada. Servido com linguiça e fricassé ... que refeição! Eu faria isso de novo, reduzindo um pouco o ovo / leite (para não desperdiçar) e os temperos para 1/2 colher de chá. Obrigado Stefanie! -03 de janeiro de 2003


Assista o vídeo: FRENCH TOAST TORRADA FRANCESA. COMO FAZER (Julho 2021).