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Receita de focaccia de orégano parmesão

Receita de focaccia de orégano parmesão

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Pão
  • Pão italiano
  • Focaccia

Nada melhor do que o cheiro, o sabor e a textura do pão caseiro recém-assado. É fofo, leve e cheio de sabor. Sirva como acompanhamento, pão recheado ou simples.

63 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 1 focaccia redonda de 20cm

  • 320ml de água morna (45 graus C)
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 580g de farinha de pão branco
  • 1 colher de chá de lecitina
  • 3 colheres de chá de fermento seco de ação rápida
  • 4 colheres de chá de azeite
  • 4 colheres de chá de orégano seco
  • 75ml de azeite
  • 25g de queijo parmesão ralado

MétodoPreparo: 30min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 1hr revisão ›Pronto em: 1hr50min

  1. Coloque os ingredientes na máquina de pão na ordem sugerida pelo fabricante. Selecione a configuração Massa e Iniciar.
  2. Quando a massa crescer uma vez na máquina de pão, transfira-a para uma forma redonda de 20cm untada. Deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
  3. Cutuque tudo com o dedo, direto para o fundo da lata. Deixe descansar por mais cinco ou dez minutos.
  4. Despeje o azeite por cima do pão e polvilhe com queijo parmesão.
  5. Asse a 200 C / Gás 6 no centro do forno por aproximadamente 20 minutos, até dourar.

Ingredientes

A lecitina pode ser comprada em lojas de produtos naturais ou online.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(66)

Resenhas em inglês (56)

por que prato!

Isso foi TÃO bom, definitivamente 5 estrelas, mas que jornada para mim chegar lá! Não tenho máquina de fazer pão, mas queria muito experimentar esta receita. Então eu testei o fermento, joguei todo o resto e tentei amassá-lo. (Sou meio novato em fazer pão ... de qualquer maneira). Bem, era waaaayyyy a muita farinha, e se transformou em uma massa dura, densa, que não pode ser amassada. Era impossível amassar, e percebo que deveria ter colocado apenas parte da farinha e acrescentado mais à medida que avançava. Eu aceitei mesmo assim, e coloquei em uma tigela para crescer. Depois de 30 minutos e ainda não havia subido, decidi começar tudo de novo, porque eu realmente queria isso com o jantar esta noite. Eu desisti da primeira tentativa e comecei de novo. Revisou o fermento com açúcar e água morna por 10 minutos e, em seguida, adicionou o restante dos ingredientes, exceto a farinha. Adicionei apenas 3 xícaras de farinha (incluindo 1 xícara de trigo integral) e foi um prazer amassar. Macio, macio e flexível. Acrescentei mais farinha à medida que avançava, talvez outra xícara. (Não coloquei nenhuma lecitina ... seja lá o que for!) Ela subiu lindamente desta vez e tinha um gosto diferente deste mundo! Comemos com sopa Rich and Creamy Tomato, e comemos quase tudo! (Fiz a receita inteira e ela fez 2 pães redondos de 20 cm, não um. Mas fiquei feliz que fez muito!). Certificarei de anotar minhas anotações porque FAREI este pão novamente! -16 de setembro de 2005

por BATMANBEYOND

Eu realmente gostei muito disso. Isso lembra o pão de pizza que eles servem em um restaurante local chamado Italian Bistro. Se você picar um tomate fresco e refogá-lo em azeite com alho fresco e um pouco de sal, espalhe-o por cima antes de assar, ele será idêntico. A primeira vez que fiz, assei por 20 minutos e o topo estava definitivamente dourado, mas o centro ainda estava pastoso. Na segunda vez, assei por 25 minutos, e isso funcionou. -28 de novembro de 2000

por SOULTUB

Eu fiz isso duas vezes nos últimos dois dias ... meu marido adora! Perfeito ... também não é difícil de fazer ... adoro-22 de outubro de 2001


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