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Receita de pão-de-ló picante de Páscoa

Receita de pão-de-ló picante de Páscoa

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Um bolo de esponja fantástico para a Páscoa. É cítrico, picante e leve. Certifique-se de bater bastante ar nos ovos para obter um bolo leve.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: 1 bolo redondo de 25cm

  • 12 ovos, em temperatura ambiente, separados
  • 300g de açúcar refinado
  • 125ml de suco de laranja
  • 1 limão, apenas raspas
  • 1 laranja, apenas raspas
  • 4 colheres de sopa de fécula de batata
  • 80g de farinha de matzo fino
  • 1 pitada de sal

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 1h› Pronto em: 1h25min

  1. Pré-aqueça o forno a 170 C / Gás 3. Unte uma forma de bolo angelical de 25 cm ou uma forma de bolo tubular.
  2. Bata as gemas em uma tigela com a batedeira até obter espuma. Aos poucos, adicione o açúcar até que esteja completamente incorporado. Junte o suco de laranja, as raspas de limão e as raspas de laranja. Peneire a fécula de batata e a farinha de pão ázimo em uma tigela; mexa delicadamente na mistura de gema de ovo.
  3. Numa tigela, bata as claras em neve com o sal na batedeira em alta velocidade até ficarem firmes e brilhantes. Use uma espátula de borracha para dobrar 1/3 das claras batidas na mistura de gema. Passe delicadamente a espátula no centro da mistura e, em seguida, nas laterais da tigela, repetindo até incorporar totalmente. Adicione as restantes claras em neve, dobrando até incorporar. Despeje delicadamente a massa na forma preparada.
  4. Asse no forno pré-aquecido até que o bolo esteja firme e levemente dourado, cerca de 1 hora. Retire do forno, inverta a forma e deixe esfriar completamente antes de retirar o bolo da forma.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

por Bean Cookers

este bolo ficou muito bom usei toda a farinha purpus no lugar da farinha do bolo matzo e ficou bom. Eu também fiz um esmalte misturando 3 xícaras de açúcar em pó, 1/3 xícara de ade de limão rosa e 1/2 colher de chá de extrato de limão. todos em nosso jantar de páscoa adoraram! -04 de abril de 2010

por courtmcd

Tentei fazer este bolo para uma apresentação na Páscoa e tenho que admitir, não adorei. Eu tentei adicionar o esmalte de limonada rosa e deixou o bolo muito úmido e o sabor pareceu não combinar. Acho que teria gostado mais apenas com chantilly e algum tipo de cobertura de frutas. -13 de novembro de 2010


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