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Receita de salmão defumado e massa de caviar

Receita de salmão defumado e massa de caviar

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Uma receita de massa deliciosamente rápida, que é feita misturando massa fresca com natas, salmão defumado, caviar e salsa. Sirva com uma salada verde crocante para uma refeição substancial.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 450g de massa fresca de linguine (ou qualquer outra forma de sua preferência)
  • 250ml creme
  • 115g de salmão defumado, picado
  • 1 pitada de noz-moscada recém ralada (opcional)
  • 1 pitada de pimenta do reino moída ou a gosto (opcional)
  • 1 1/2 colheres de sopa de caviar preto
  • 1 cacho de salsinha picada

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 20min ›Pronto em: 40min

  1. Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 3 a 4 minutos. Drenar.
  2. Enquanto isso, coloque o creme em uma panela pequena, em fogo médio-baixo. Junte o salmão fumado e tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino, se desejar. Mexa freqüentemente até engrossar.
  3. Coloque a massa escorrida em uma tigela grande. Despeje o molho de creme sobre a massa e acrescente o caviar. Misture delicadamente até que um pouco do caviar tenha quebrado e tingido levemente a massa. Sirva imediatamente com uma pitada de salsa.

Dica

Não adicione sal até ter certeza de que o sabor salgado do salmão defumado e do caviar não é suficiente para o seu paladar.

Ingredientes

Se você quiser buscar caviar de qualidade superior, encontrará em delicatessens especializadas e online. Caso contrário, o "caviar" de lumpfish preto funcionará tão bem.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (6)

por zoey

A nota de sal é importante. Eu fiz isso duas vezes. Na segunda vez, usei apenas salmão fresco e temperado a gosto. Receita relativamente boa !!!! - 07 de abril de 2008

por VICKYTOM

O gosto era bom. Tive medo de que ficasse muito salgado com o salmão e o caviar, mas não era. Tive que adicionar um pouco de sal. Fiz para uma ocasião especial - não fiquei desapontado - só esperava algo mais.-09 de março de 2006

por Seeker

Fresco, saboroso e fácil; é isso que torna este prato tão bem sucedido. Fumamos nosso próprio salmão e noz-moscada ralada na hora foi um toque agradável. Eu farei novamente.-24 de fevereiro de 2013


Assista o vídeo: FETTUCCINE COM SALMÃO DEFUMADO. Cozinha Livre (Junho 2021).