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Receita de pudim de macarrão de ovo assado cremoso

Receita de pudim de macarrão de ovo assado cremoso

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Também conhecido como pastia. É um prato italiano, normalmente assado na Páscoa, feito no cozimento lento de uma mistura de macarrão, manteiga, açúcar, leite, creme, erva-doce, baunilha, ovos e ricota.

10 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 225g de espaguete ou macarrão fino de ovo, cozido e escorrido
  • 110g de manteiga sem sal
  • 300g de açúcar refinado
  • 1 litro de leite
  • 475ml de creme duplo
  • Extrato de anis 25ml
  • 3 colheres de sopa de extrato de baunilha
  • 12 ovos
  • 225g de queijo ricota

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1h15min› Pronto em: 1h30min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2.
  2. Em uma tigela grande, misture o espaguete, a manteiga, o açúcar, o leite, o creme de leite, o extrato de erva-doce, a baunilha, os ovos e a ricota. Despeje em uma assadeira de 23x33cm ou de tamanho semelhante e leve ao forno por 1 1/4 horas, até dourar e a faca inserida no centro sair limpa. Esfrie e sirva.

Ingredientes

O extrato de anis pode ser comprado online.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (10)

por Linda (LMT)

Tradicionalmente servido na Páscoa e minha sobremesa italiana favorita! Esta receita é um creme maravilhoso como torta sem crosta. Para ficar mais fácil, eu cozinho o macarrão (quebre-o em pedaços de cerca de 2,5 cm de comprimento antes de cozinhar), escorra e coloque-o de volta na panela quente com 1/4 de xícara. a manteiga (cortei do 1/2 c.) e mexa até que a manteiga derreta e cubra todo o macarrão. Em seguida, coloco o macarrão na assadeira. Eu misturo a ricota (que tem 1 xícara) com o açúcar, os ovos e a baunilha até ficar bem misturado e depois acrescento o leite e as natas. Eu não uso o anis. Despeje o líquido sobre o macarrão e leve ao forno. Eu sempre tenho algum líquido sobrando. A panela é cheia até o topo tornando impossível encher na bancada e levar ao forno, então encha a panela (use uma assadeira forte) o suficiente e coloque no forno sobre a gradinha e termine de recheá-la. Refrigere bem (durante a noite é melhor) antes de servir. Delicioso resfriado com uma pitada de canela !!! - 31 Mar 2009

por BEXTER

Eu fiz isso nos feriados para jantares em família. Como não me importo muito com o sabor de anis, substituí por extrato de canela e ficou INCRÍVEL! -29 Jun 2006


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