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Receita de pão de redemoinho de semente de papoula

Receita de pão de redemoinho de semente de papoula

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  • Tipo de prato
  • Pão
  • pão branco

Pães macios com fermento são misturados com sementes de papoula adoçadas e recheio de nozes. Excelente para o pequeno almoço.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 2 pães de 20x10cm

  • 700g de farinha simples
  • 2 (7g) sachês de fermento de fermento ativo seco
  • 350ml de leite
  • 5 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 75g de margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 ovos
  • 250ml de água fervente
  • 100g de sementes de papoula
  • 60g de nozes picadas
  • 5 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralada
  • 1 clara de ovo

MétodoPreparar: 1h ›Cozinhar: 35min› Tempo extra: 1h30min revisão ›Pronto em: 3h5min

  1. Em uma panela, aqueça o leite, o açúcar, a margarina e o sal até aquecer.
  2. Combine 250g de farinha e o fermento em uma tigela grande. Junte a mistura de leite morno. Adicione 3 ovos; bata na batedeira em velocidade baixa por 1/2 min, raspando as laterais da tigela constantemente. Bata por 3 minutos em alta velocidade. Junte o máximo de farinha restante que puder. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Sove a farinha restante para fazer uma massa dura e continue amassando por 6 a 8 minutos. Coloque a massa em uma tigela levemente untada e vire uma vez para untar a superfície. Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.
  3. Enquanto isso, despeje água fervente sobre as sementes de papoula; deixe repousar 30 minutos. Escorra bem e coloque em um liquidificador. Moer. Em uma tigela pequena, misture as sementes de papoula moídas, as nozes picadas, o mel e as raspas de limão. Bata 1 clara de ovo até ficar firme e envolva na mistura de sementes de papoula.
  4. Pique a massa e divida ao meio. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole metade da massa em um retângulo de 24x20cm. Espalhe metade da mistura de sementes de papoula. Enrole como um pão suíço, começando na borda estreita. Sele a borda. Coloque o lado da costura voltado para baixo, em uma forma de pão de 20x10cm untada. Repita com a outra metade da massa. Cobrir. Deixe crescer por 30 a 45 minutos ou até dobrar de tamanho.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180 C / Gás 4 por 35 a 40 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(4)

Resenhas em inglês (3)

Dificuldade de formar o pão para que não se desfaça após fatiar-01 de julho de 2012

por BakingBot

Eu não faria isso de novo. Cortei a receita pela metade. A mistura de sementes de papoula carecia de sabor e quantidade. A parte superior dourou muito rapidamente e o sabor geral era insípido. Eu tive que jogá-lo fora. O uso de 4 mini frigideiras pelo outro revisor provavelmente espalharia melhor o sabor de semente de papoula. -9 de maio de 2006

por TIA9370

Este pão ficou incrível. Não consegui encontrar minha forma de pão normal, então eu dividi a receita ao meio e fiz 4 mini-pães. Foi mais trabalho assim, mas definitivamente valeu a pena. A mistura semidoce estava deliciosa e não exagerada. Muito gostoso ... da próxima vez acrescentarei mais nozes.-06 de julho de 2005


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