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Receita de torta de creme de bordo

Receita de torta de creme de bordo

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Um creme de ovo cremoso atado com fios de xarope de bordo é assado em uma base de massa amanteigada. Sirva com uma colherada de creme fraiche, se desejar.

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 175ml de xarope de bordo real (âmbar escuro)
  • 525ml de creme duplo
  • 4 gemas de ovo
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de vinagre de malte
  • 1 (23cm) caixa para pastelaria, assada

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1hr5min› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 2hr20min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2. Coloque a forma para bolos em seu prato em uma forma grande e rasa forrada com papel alumínio para o caso de ferver.
  2. Leve o xarope de bordo para ferver em uma panela pesada em fogo médio e cozinhe por 5 a 7 minutos, para reduzir o xarope em cerca de um quarto. Junte o creme de leite, leve a mistura para ferver e retire do fogo.
  3. Bata as gemas e os ovos em uma tigela grande. Aos poucos, adicione a mistura de creme aos ovos, cerca de 4 colheres de sopa de cada vez, mexendo sempre. Junte o sal, o extrato de baunilha e o vinagre. Despeje a massa na forma de massa preparada.
  4. Asse até que a torta esteja firme, mas sacuda um pouco quando movida, cerca de 1 hora. Deixe esfriar antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(8)

Resenhas em inglês (7)

por Jill Cournoyer Twombly

Fenomenal - feito para uma degustação de torta e definitivamente foi a primeira escolha. Sabor de bordo suave, rico, todos o devoraram.-06 de junho de 2010

por FOODWIZ

Se você gosta de tortas de creme simples, não passadas demais, NÃO deixe passar esta! Estava realmente delicioso, especialmente com um pouco de noz-moscada ralada recentemente misturada e coberta com chantilly de bordo. Tão simples, mas tão elegante e maravilhoso! Obrigado !! - 05 de janeiro de 2011

por Jonathan

Estou decepcionado com esta receita. Eu esperava amá-lo e preparei-o com um amigo aqui. A mistura tinha um gosto realmente estranho. Eu sou de Quebec e há anos comia torta de creme de bordo da minha avó. Acho que a proporção de doce e sal + vinagre está muito errada. Sou apenas eu? Acabei com uma torta bem salgada - 28 de dezembro de 2010

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