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Salada de rúcula com receita de molho cítrico

Salada de rúcula com receita de molho cítrico

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A rúcula é combinada com pêra e pimenta vermelha nesta deliciosa salada, antes de ser colocada em um molho cítrico. Enfeite com croutons, nozes torradas ou sementes de girassol.

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IngredientesServe: 4

  • 75ml de suco de toranja espremido na hora
  • 75ml de suco de laranja espremido na hora
  • 75ml de azeite virgem extra
  • sal a gosto
  • Foguete selvagem pré-lavado de 175g, rasgado
  • 1 pêra, sem caroço e fatiada
  • 1 pimenta vermelha em fatias finas

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Em uma jarra com tampa bem justa, misture o suco de toranja, o suco de laranja, o azeite e o sal. Agite bem.
  2. Em uma saladeira, misture a rúcula, a pêra e a pimenta vermelha. Regue o molho sobre a salada; atirar para revestir. Sirva imediatamente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(35)

Resenhas em inglês (26)

por LUVIN SPOONFUL

Uma boa alternativa à salada normal, especialmente se for o clube de jantar. Da próxima vez, porém, usarei uma toranja amarela mais ácida do que a vermelha mais doce, apenas para atender ao meu gosto. Eu adicionei uma pitada de semente de girassol também para complementar a rúcula. -15 de fevereiro de 2004

por Stephanie S

Mudei um pouco a receita usando apenas suco de laranja e eliminando o suco de toranja. Ficou suave e delicioso e planejo fazer esse curativo com frequência a partir de agora. No que diz respeito à salada propriamente dita, adicionei as nozes sugeridas mais alguns pedacinhos de queijo de cabra que combinaram bem com a suculenta pêra.-01 de fevereiro de 2007


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