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Receita de salada de ovo de batata com salmão

Receita de salada de ovo de batata com salmão

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Uma tradicional salada russa de salmão, normalmente servida em grandes reuniões. É super fácil de preparar e tem um sabor absolutamente delicioso. Pode ser servido como refeição simples, acompanhamento ou como aperitivo.

30 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 2 ovos
  • 3 batatas de cozimento médias, descascadas e em cubos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, picada
  • 1 (418g) de lata de salmão, escorrido
  • 250ml de maionese ou conforme necessário
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada, para enfeitar

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 1hr40min

  1. Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Leve a água para ferver e retire imediatamente do fogo. Cubra e deixe os ovos repousarem em água quente por 10 a 12 minutos. Retire da água quente, deixe esfriar e descasque.
  2. Enquanto os ovos estão cozinhando, coloque as batatas em uma panela com água apenas o suficiente para cobrir. Deixe ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas e refogue até dourar levemente e translúcido, cerca de 10 minutos.
  4. Salmão em flocos e espalhe no fundo de uma assadeira de vidro ou travessa. Espalhe as cebolas salteadas sobre o salmão. Espalhe delicadamente um pouco da maionese sobre a camada de cebola. Cubra com batatas e espalhe maionese suficiente apenas para adicionar umidade à camada. Por fim, corte os ovos e cubra a camada de batatas. Espalhe a maionese sobre os ovos e decore com salsa picada. Se desejar, você pode reservar um pouco do ovo para picar e polvilhar por cima também. Refrigere por 1 hora antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(31)

Resenhas em inglês (22)

por miss_geniya

Eu sou russo e de fato esta salada é muito popular no meu país. Mas há algumas coisas que fazemos de maneira diferente: ralamos batatas e ovos depois de cozidos; primeiro vai o salmão, depois as batatas, as claras e, por fim, as gemas. Mayo entre cada camada e sem mayo no topo! Na minha família também colocamos cenouras cozidas e raladas em cima do salmão (aliás, prefiro enlatado em óleo - fica mais suculento). Algumas famílias também colocam arroz cozido no vapor no meio. Esta salada chama-se "mimoza" .- 05 de março de 2007

por JULLIET

Isso é muito bom! Minha mãe é russa e ela faz esta salada com atum, além de adicionar uma camada de queijo ralado, mas também fica muito bom com salmão! -27 de agosto de 2005

por marinushka24

Isso é tão bom. Na verdade, usei 5 ovos, de modo que os ovos cobrissem toda a camada de batatas, sem que as batatas fossem visíveis. A única coisa que eu provavelmente mudaria é adicionar um pouco de sal e pimenta sobre as batatas para um pouco mais. obrigado JMRIBKA. Vou ver suas outras receitas.-11 de maio de 2005


Assista o vídeo: Programa Evidência 19022012 - Salada de salmão com batatas e ovo assado (Junho 2021).