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Receita cremosa de salmão e ervilhas

Receita cremosa de salmão e ervilhas

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Salmão é cozido junto com ervilhas em um molho branco cremoso. Sirva com arroz, batata ou macarrão.

20 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 750ml de leite gordo
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 2 (418g) latas de salmão, escorridas e em flocos
  • 1 (400g) de estanho petits pois, drenado
  • sal e pimenta do reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 30min

  1. Coloque o leite em uma panela grande em fogo médio. Leve apenas à fervura, mexendo sempre. Aos poucos, acrescente a farinha com um garfo e continue cozinhando e mexendo até engrossar um pouco. Junte as ervilhas e deixe a mistura aquecer novamente até ferver, mexendo sempre. Junte o salmão e tempere com sal e pimenta a gosto. Continue cozinhando e mexendo até ficar espesso e aquecido.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(17)

Resenhas em inglês (15)

por nantucketbob

Eu concordo que é melhor fazer um molho branco sem caroços primeiro. Farinha 2T, manteiga 2T (ou óleo) e 1 xícara de leite são a receita básica. Dobre por este. Derreta a manteiga, acrescente a farinha, cozinhe por alguns instantes (45 seg), acrescente o leite e engrosse. Adicione leite se muito grosso. Em seguida, adicione ervilhas enlatadas (ou de preferência congeladas). Calor. Em seguida, adicione o salmão, mantendo os pedaços. Aqueça na configuração mais baixa. O salmão vermelho é melhor do que o rosa. Estranhamente, salmão fresco pescado cozido não é tão bom quanto enlatado! -02 de janeiro de 2011

por SHOVELCAKES

Faço uma receita parecida com essa mas começo fazendo um roux com manteiga e farinha para engrossar o leite. Eu adiciono o leite lentamente e espero que ele engrosse. Eu também uso 1 a 2 latas de East Point Canned Shrimp em vez de salmão. O salmão é um pouco demais para mim. Esta receita é clássica da Nova Inglaterra e o molho de leite é um pouco sem graça, mas para mim, adicione um pouco de sal, despeje sobre biscoitos salgados e esta é uma comida caseira fantástica !!! - 11 de outubro 2004

por esperança

Estou muito feliz por ter encontrado esta receita. Eu cresci comendo isso e adoro isso. É ainda melhor sobre purê de batata cozida com um garfo.-02 de janeiro de 2006


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