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Receita de bolos de peixe de salmão crocantes

Receita de bolos de peixe de salmão crocantes

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O salmão cozido na hora é misturado com purê caseiro, temperado e coberto com migalhas de flocos de milho. As migalhas de flocos de milho dão a esses bolinhos de peixe uma crocância adicional.

85 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 225g de salmão
  • 1 batata vermelha, descascada e picada
  • 1 chalota, finamente picada
  • 1 ovo batido
  • 4 colheres de sopa de pão ralado temperado italiano
  • 1 colher de chá de tempero italiano seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 45g de flocos de milho, esmagados em migalhas
  • 2 colheres de sopa de azeite

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4 e unte levemente uma assadeira pequena.
  2. Coloque o salmão na assadeira preparada, tampe e leve ao forno por 20 minutos ou até que fique facilmente em flocos com um garfo.
  3. Coloque a batata em uma panela pequena com água suficiente para cobrir e leve para ferver. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio. Escorra e amasse.
  4. Em uma tigela média, misture o salmão, a batata, a chalota, o ovo e a farinha de rosca. Tempere com tempero italiano, sal e pimenta. Coloque as migalhas de flocos de milho em uma tigela pequena. Forme bolas de 2,5 cm com a mistura de salmão e passe nas migalhas de flocos de milho para cobrir.
  5. Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio. Pressione as bolas em bolinhos de peixe e frite por 3 a 5 minutos de cada lado ou até dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(73)

Resenhas em inglês (59)

por Nita Scott

Delicioso! Meu marido também achava isso! Usei cebola verde em vez de cebolinha. Usei cerca de 1/2 xícara de purê de batata instantâneo preparado no lugar da batata vermelha. Também fiz um molho de aioli com cerca de 3 partes de maionese, 1 parte de mostarda e alho fresco picado a gosto. Este será um dos favoritos! -13 de agosto de 2007

por Carrie

Muito fácil de fazer e muito bom! Descobri que não precisava de todas as migalhas de floco de milho que ele exigia. Fiz a mistura do hambúrguer no dia anterior e enrolei no dia seguinte. Usei uma colher de sorvete para torná-los consistentes - o último hambúrguer pode sair um pouco pequeno (ou nem um pouco). Não usei azeite de oliva, mas borrifei minha panela com azeite Pam em spray. Servi-os em pãezinhos de trigo com alface romana e maionese que adubei com suco de limão e manjericão. Um make definitivo de novo! -04 de maio de 2005

por MARTHAFORD

Isso é maravilhoso! Usei migalhas de pão italiano no lugar de flocos de milho. Tanto meu filho de 18 meses quanto o de 28 anos comeram tutti.-04 de junho de 2002


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