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Receita de buljol de bacalhau salgado Trinidad

Receita de buljol de bacalhau salgado Trinidad

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  • Tipo de prato
  • Café da manhã

O bacalhau salgado é cozinhado com cebola, tomate, pimento, malagueta e sumo de limão, e servido com alface e abacate. Tradicionalmente servido como café da manhã, fique à vontade para comê-lo quando quiser.

23 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 225g de bacalhau salgado
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 cebolas picadas
  • 3 tomates picados
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 pitada de pimenta picada
  • 6 folhas de alface
  • 1 abacate, descascado, sem caroço e fatiado

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Para retirar o excesso de sal do bacalhau salgado, leve-o à fervura numa panela grande com água. Escorra a água e repita o processo. Escorra o bacalhau salgado, lasque-o e retire o líquido.
  2. Em uma frigideira grande, refogue a cebola, o tomate e o pimentão no azeite por 2 minutos. Misture o bacalhau salgado em flocos, o sumo de limão e a pimenta malagueta. Cozinhe a mistura em fogo baixo até que a umidade tenha evaporado quase completamente.
  3. Empilhe a mistura no centro de uma travessa e arrume alface e abacate ao redor.

Bacalhau salgado

Ou o bacalhau pode ser comprado em lojas especializadas do Mediterrâneo ou do Caribe.

Alternativas ao bacalhau:

Experimente esta receita com coley fresco barato ou beicinho. Ambos pertencem à família do bacalhau, mas são muito mais baratos e estão disponíveis em grandes supermercados ou peixarias.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(24)

Resenhas em inglês (19)

Simples e muito gostoso. Cozinhei primeiro a cebola com a malagueta, mas segui o resto da receita ao pé da letra e ficou muito bem. Procurando em outro lugar on-line, isso geralmente é servido em algum tipo de pão. Usei uma crosta grossa, integral e com sementes. Uma ótima combinação.-21 de fevereiro de 2012

por t

Esta foi uma grande receita. Usei pimentões verdes e não usei flocos de pimenta vermelha. Coloquei o abacate em cubinhos na receita, em vez de deixá-lo à parte. Também usei um azeite virgem extra de boa qualidade. Eu prefiro meu buljol gelado, mas eu estava tão ansioso que comi imediatamente. Quando tive segundos algumas horas depois, foi ainda mais saboroso. Aproveite! -06 de janeiro de 2008

por Ty

Eu também sou do Caribe e lembro-me de minha avó fazendo salmão no domingo de manhã com pão de manteiga e avacado. -30 de agosto de 2006


Assista o vídeo: Bacalhau Cremoso (Julho 2021).