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Receita de bolinhos de carne e queijo feta

Receita de bolinhos de carne e queijo feta

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Carne picada e queijo feta são envoltos em uma massa amanteigada de casca rija, para fazer esses deliciosos bolsos de torta. Sirva como lanche ou almoço ou jantar.

41 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 4 bolsos

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, cortada
  • 450g de carne moída magra
  • 1 tomate pequeno, picado
  • 1 colher de chá de grânulos de alho
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo batido
  • 250g de queijo feta, esfarelado
  • 2 folhas de massa quebrada, descongelada se congelada

MétodoPreparação: 25min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 50min

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola até ficar macia, cerca de 2 minutos. Adicione a carne e doure ligeiramente; escorra o excesso de gordura. Junte o tomate, os grânulos de alho, o coentro, o orégano, a pimenta caiena, o sal e a pimenta e cozinhe até que a carne esteja uniformemente dourada, 10 a 15 minutos. Retire do fogo e reserve.
  2. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  3. Com uma folha de massa folhada, corte em quatro círculos de 15cm; coloque os círculos em uma assadeira forrada e pincele levemente com ovo batido. Coloque 4 colheres de sopa de queijo feta em cada círculo e cubra com um pouco da mistura de carne, deixando espaço suficiente para selar os “bolsos” da massa.
  4. Pegue a segunda folha de folha de massa folhada cortada em quatro círculos de 15 cm. Pincele um lado de cada círculo com ovo batido e coloque, com o lado do ovo para baixo, por cima dos círculos de torta preparados. Junte a massa de confeitaria para selar nas bordas. Use sobras de massa de pastelaria para preencher quaisquer buracos ou rasgos nos 'bolsos' da torta. Pincele os topos com a batida do ovo e faça um pequeno corte no topo de cada torta (para permitir que o vapor escape).
  5. Asse no forno pré-aquecido por 15 a 25 minutos ou até que esteja cozido e dourado.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(39)

Resenhas em inglês (30)

por Aria

Não achei essa receita nem um pouco seca, e na verdade me pergunto se outros revisores continuaram a escorrer a carne depois de colocar o tomate, livrando-se de todo o suco do tomate pensando que era gordura. Usei um tomate de tamanho médio e tirei o máximo de gordura possível antes de adicionar o tomate. Depois de adicionar o tomate, esgotei o excesso de líquido para evitar que as tortas fiquem muito desleixadas, e o suco restante foi 90% do tomate e aromatizado com todos os ótimos temperos jogados na carne. Segui o conselho de outros revisores, coloquei o forno em 375 e cozinhei tudo por cerca de 20 minutos. Também fiquei sem torta antes de rechear como outros revisores, então da próxima vez vou pegar mais massa de torta ou metade do recheio e fazer o suficiente para duas pessoas. Mesmo assim, esta receita teve uma ótima resposta. Meu namorado disse que agora eu o fisguei em feta, e eu achei que a torta estava realmente rica com pimenta caiena e outros temperos saindo lindamente. -11 de maio de 2006

por Sharon Montgomery

Meu marido adorou isso, mas eu fiz algumas mudanças importantes. Como um revisor sugeriu, eu simplesmente cortei as duas crostas em quartos. Isso economizou tempo e dinheiro. Em segundo lugar, dobrei as especiarias (exceto a pimenta vermelha). Em terceiro lugar, depois de ler as críticas e descobrir que eu não tinha tomates de qualquer maneira, substituí o tomate por molho. Isso funcionou muito bem - as tortas não estavam nem um pouco secas. Eu adicionei a salsa por último, então continuei adicionando até que a mistura tivesse uma boa consistência. Eu usei pelo menos meia xícara de molho antes de terminar. Também cortei a cebola pequena em cubos em vez de apenas cortá-la. Finalmente, acrescentei um pequeno punhado de queijo cheddar ralado no topo de cada torta antes de colocar a crosta superior. Embora não seja necessário, acho que os tornou ainda melhores - adoro o sabor combinado de queijo cheddar e massa de torta. Farei isso novamente em breve. Temos muita carne de veado moída e esta é uma ótima maneira de usar uma libra.-07 de janeiro de 2011

por Suzanne

Eu fiz isso ontem à noite e nós dois amamos. Fiz como Um havia sugerido e acrescentei tomates em cubos em lata com um pouco de suco para combater a secura. Eu também uso crostas de torta refrigeradas Pillsbury e as corto em quartos fazendo as tortas com thoes em vez de círculos de corte. Sem desperdício !!! Vou adicionar azeitonas pretas da próxima vez. também descobri que as tortas estavam douradas após 18 minutos, então eu poderia diminuir a temperatura do forno da próxima vez para 375 para que o queijo derretesse mais. -3 de maio de 2004


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