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Receita de cheesecake de salmão defumado saboroso

Receita de cheesecake de salmão defumado saboroso

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  • Tipo de prato
  • Bolo
  • bolo de queijo
  • Cheesecake assado

Este prato é cheio de sabor em geléia. É rico, cremoso e absolutamente delicioso. O salmão fumado é cozido com ovos, queijo cremoso, queijo parmesão, queijo Gruyere e natas.

23 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco fino
  • 50g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 pimenta verde picada
  • 800g de cream cheese, amolecido
  • 4 ovos
  • 75ml de creme duplo
  • 225g de salmão defumado, picado
  • 50g de queijo gruyere ralado
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 2h40min› Pronto em: 3h10min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Unte levemente com manteiga uma forma redonda de 20 cm em forma de mola. Misture 2 colheres de sopa de queijo parmesão com o pão ralado. Polvilhe esta mistura na panela; Vire e bata na panela para revestir dentro da lata. Enrole um pedaço grande de papel alumínio por baixo e nas laterais da panela. Tenha cuidado para não fazer nenhum orifício na folha.
  3. Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão e refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Em uma tigela grande, bata o cream cheese, os ovos e as natas até ficar bem misturado. Junte a cebola, o pimentão, o salmão, o queijo Gruyere, 3 colheres de sopa de queijo parmesão, o sal e a pimenta. Despeje na forma preparada.
  5. Coloque a forma de forma de mola embrulhada dentro de uma assadeira grande. Coloque as formas no forno e despeje água fervente o suficiente na panela externa para subir 5 cm pela lateral da forma.
  6. Asse até ficar firme ao toque, cerca de 1 hora e 40 minutos. Retire com cuidado as duas latas do forno e desligue o fogo. Retire a forma de forma de mola da água e coloque-a de volta no forno. Deixe repousar no forno de refrigeração por 1 hora. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Dicas de cheesecake

Para obter mais dicas fáceis sobre como fazer um cheesecake perfeito, confira nosso guia de instruções sobre dicas de cheesecake perfeito.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(15)

Resenhas em inglês (14)

por chellebelle

Para morrer!!!! Sirva uma fatia deste em uma travessa com uma faca de espalhamento. Enfeite com um pouco mais de salmão defumado e sirva com biscoitos ao lado. Seria escandalosamente rico como um aperitivo, mas como um hors d'oeuvre em um buffet é perfeito. Serve MUITO mais de 12 dessa forma também. Eu prefiro sem qualquer pimentão. FYI- Eu uso um salmão defumado a quente vs. defumado a frio, como salmão defumado. Tem uma textura escamosa e um sabor mais esfumaçado que acho que funciona melhor para a receita.-13 de dezembro de 2006

por R. J. Nequette

Eu sigo a receita exatamente. Já fiz isso várias vezes e tem sido um sucesso todas as vezes com muitas pessoas pedindo a receita. Eu sirvo como aperitivo. Esta receita faz um cheesecake grande. Uma vez eu cortei o cheesecake em 6 fatias e levei 3 fatias para uma festa e 3 fatias para outra festa no dia seguinte. Disponha as fatias em uma camada fina de alface. Enfeite com endro fresco e tomate cereja. Entre as rodelas coloque a cebola picada, as alcaparras e as rodelas de limão. Sirva com os biscoitos favoritos. O cheesecake pode ser feito um dia antes do tempo e levado à temperatura ambiente antes de servir. Não tentei congelá-lo, mas acho que funcionaria bem. Esta é uma ótima receita, mas cara e demorada. Uma vez eu adicionei corante alimentar vermelho para tingir este rosa para um chá de bebê e ficou lindo e não sobrou nenhum. Eu uso o salmão fumado em fatias finas nas embalagens do tipo aspirador, em vez do salmão tipo bife, mas tenho certeza de que também funcionaria. Definitivamente farei novamente porque ... eles me IMPLORARAM, então o que mais eu posso fazer? -22 de outubro de 2005

por JMEJ

Nova receita maravilhosa! Família e amigos adoraram! Morando no Alasca, experimentei peixes de todas as formas que podem ser feitos ... Karen, você nos deu um novo, OBRIGADO! Pela variedade, também experimentei com alabote, pimentão verde e substituto queijo pimenta jack ... uma boa alternativa picante para uma receita saborosa! -13 de janeiro de 2002


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