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Receita de Frango Doce Boozy

Receita de Frango Doce Boozy

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Este prato é feito fritando peitos de frango com cogumelos e servindo com vinho doce e molho de natas. É perfeito servido com arroz, batata ou massa.

8 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 1/2 colher de chá de grânulos de alho
  • 4 filetes de peito de frango sem pele e sem osso
  • 40g de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 275g de cogumelos frescos, fatiados
  • 300ml de vinho espumante doce, dividido
  • 350ml de creme duplo ou conforme necessário

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr

  1. Misture a farinha, o sal, a pimenta e os grânulos de alho em uma tigela rasa. Pressione os peitos de frango na mistura de farinha para revestir bem. Reserve os peitos de frango revestidos em papel vegetal; não empilhe.
  2. Numa frigideira derreta a manteiga em fogo médio e cozinhe, mexendo os cogumelos com 4 colheres de sopa de vinho até que o suco do cogumelo seja absorvido e os cogumelos comecem a dourar, cerca de 15 minutos. Empurre os cogumelos até a borda da frigideira e coloque os peitos de frango revestidos no centro da frigideira. Doure os peitos de frango de cada lado, cerca de 5 minutos de cada lado e despeje o restante do vinho. Tampe a panela e cozinhe até que o frango não fique mais rosado por dentro, cerca de 10 minutos.
  3. Retire os peitos de frango da frigideira e arrume-os em uma travessa aquecida. Despeje o creme na frigideira, deixe ferver em fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que os pedacinhos de marrom do fundo da frigideira se dissolvam e o molho engrosse, cerca de 10 minutos. Despeje o molho sobre o frango e sirva.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(14)

Resenhas em inglês (12)

por susanslomski

Comemos muito frango e esta é uma das melhores receitas que já provei. Eu usei Brut em vez de Asti, mas todo o resto estava de acordo com a receita. Todos nós adoramos! Vou fazer isso de novo e de novo. -25 de abril de 2010


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