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Receita de molho de pimenta com abacate

Receita de molho de pimenta com abacate

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Um molho de abacate cremoso, fresco e picante feito de tomatillos frescos, pimenta, coentro e abacate. Sirva com tacos fritos ou como acompanhamento com tortilhas de milho.

15 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 200 g

  • 5 tomatillos frescos, cascas removidas
  • 3-4 pimentões Scotch Bonnet ou a gosto
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1 abacate maduro, descascado, sem caroço e dividido em quatro
  • sal a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Pronto em: 10min

  1. Bata os tomatillos, as pimentas e os coentros até ficar homogêneo. Adicione 1 quarto de abacate e continue batendo até que o abacate esteja totalmente incorporado à mistura; repita com cada pedaço de abacate. Tempere com sal; continue o processamento até ficar homogêneo. Sirva imediatamente.

Ingredientes

Você pode precisar caçar tomatillos frescos. Eles agora são cultivados no Reino Unido e estão disponíveis em lojas especializadas.
Se houver pimenta serrano, use-a em vez de gorros escoceses.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(18)

Resenhas em inglês (17)

Muito saboroso. Eu usei pimenta serrano - gorros escoceses teriam sido muito quentes para nós.-20 de maio de 2013

por DEBJAPAN

Eu faço receitas muito semelhantes com Rick Bayless, que adiciona uma pequena cebola branca ao liquidificador também. Delicious everytime.-22 de setembro de 2010


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