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Receita de molho de tomate assado

Receita de molho de tomate assado

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Este é um molho simples, mas delicioso. É feito assando alho, pimenta, cebola e tomate na frigideira e depois amassando-os em um liquidificador. Assar os ingredientes realça os sabores, tornando este molho de tomate de sabor intenso.

Seja o primeiro a fazer isso!

IngredientesRende: 600 ml

  • 1 dente de alho descascado
  • 4-5 pimentões Scotch Bonnet ou a gosto
  • 1/2 cebola, cortada em 4 fatias
  • 10 tomates-ameixa
  • sal marinho a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 15min resfriamento ›Pronto em: 40min

  1. Cubra uma frigideira grande com papel alumínio e aqueça em fogo médio-alto no fogão. Asse o alho, a pimenta malagueta, a cebola e os tomates, virando com frequência, até ficarem ligeiramente enegrecidos, mas não queimados, cerca de 5 minutos para o alho, 10 minutos para os pimentões e cebolas e 15 minutos para os tomates. Deixe esfriar.
  2. Bata o alho, a pimenta malagueta, a cebola, o tomate e o sal em um liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo. Armazene coberto na geladeira por até 1 semana.

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