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Receita de frango com hekka

Receita de frango com hekka

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Um refogado asiático gengibre servido com macarrão de arroz.

35 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 675g de filés de peito de frango desossados ​​e sem pele
  • 140g de açúcar refinado
  • 7 colheres de sopa de molho de soja
  • 175ml de mirin (vinho doce japonês)
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de raiz ralada de gengibre
  • 3 cenouras, juliana
  • 2 cebolas em fatias finas
  • 1 (225g) brotos de bambu de lata
  • 225g de cogumelos, fatiados
  • 30g de agrião, picado grosseiramente
  • 1 pacote (250g) de macarrão de arroz, embebido e cortado em pedaços de 5cm

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Tempo extra: 10min ›Pronto em: 45min

  1. Corte o frango em pedaços pequenos. Em uma tigela média, misture o açúcar, o molho de soja e o vinho mirin. Misture bem e reserve.
  2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Esprema o suco do gengibre ralado na wok, adicione o gengibre ralado e frite até dourar. Aumente o fogo e misture o frango. Tempere com a mistura de molho de soja e cozinhe por mais 2 minutos.
  3. Um de cada vez, adicione as cenouras, cebolas, brotos de bambu, cogumelos e agrião. Mexa após cada adição. Adicione o macarrão de arroz; cozinhe, mexendo, por cerca de mais 3 minutos ou até que esteja pronto.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(26)

Resenhas em inglês (31)

por MISHAZADEH

Utilizou ingredientes diferentes. Muito delicioso. O gosto me lembra Yakisoba. No futuro, não adicionaria tanto açúcar quanto recomendado. Além dos vegetais da receita, acrescentei mangetout, cogumelos chanterelle e baby pak choi. -18 de julho de 2008

por SALLYMANDER

Quantidades alteradas de ingredientes. Delicioso! Esta receita é incrível, os sabores e texturas combinam muito bem para criar um prato muito saboroso e reconfortante. Fiz apenas mudanças mínimas: usei coxas de frango em vez de peitos, reduzi a quantidade de açúcar para cerca de 5T e usei cerca de 4 fatias grandes de gengibre em vez de ralar (deixei-as na panela o tempo todo). Não economize no agrião, agrião encolhe sempre quando o cozinha. Esta receita será um acréscimo permanente à minha coleção.-18 de julho de 2008

Isso foi sensacional! Eu marino o frango o dia todo e os sabores eram tão leves e saborosos! Um jantar muito saudável também com todos os vegetais frescos! Altamente recomendado - fácil de fazer, mas muito impressionante na hora de servir! Vou fazer isso de novo! -08 de junho de 2010


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