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Receita de torta de espinafre com queijo

Receita de torta de espinafre com queijo

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A massa filo em camadas envolve um recheio de espinafre e três queijos, que é então cozido até ficar crocante e dourado. Sirva como prato principal, acompanhamento ou como aperitivo.

74 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 575g de espinafre picado congelado
  • 225g de queijo feta, esfarelado
  • 225g de queijo mussarela ralado
  • 175g de fatias de queijo processado, picado grosseiramente
  • 225g de manteiga derretida e dividida
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1/2 colher de chá de grânulos de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de massa filo 450g

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7.
  2. Em uma tigela grande, misture o espinafre, o queijo feta, o queijo mussarela, o queijo fundido, 1/2 da manteiga, o vinagre, os grânulos de alho, o sal e a pimenta. Misture bem e reserve.
  3. Coloque uma camada de massa filo no fundo de uma assadeira de 2 litros levemente untada. Espalhe a mistura de espinafre e queijo no prato e cubra com 4 camadas de massa filo, borrifando cada camada com óleo de cozinha em spray. Regue com a manteiga restante.
  4. Asse a 220 C / Gás 7 por 20 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(68)

Resenhas em inglês (58)

por Sojourner

Este foi um ótimo espinafre extravagante no prato leve de pastelaria após seguir as sugestões dos revisores. Minhas mudanças foram: não exagerei na manteiga, usei menos de 2 colheres de sopa, pincelei massa folhada com manteiga, estou pensando que não vou nem colocar manteiga na camada de fundo da próxima vez, ainda estava um pouco gorduroso demais, encharcado para eu (no fundo (ninguém mais reclamou), camadas de massa no meio, não coloquei a mistura de espinafre na borda da massa para que o escurecimento ficasse bonito, usei 3 dentes de alho picados refogados em vez de alho em pó, NÃO use o queijo processado, eca, usei apenas 2 xícaras de mussarela e usei apenas 8 onças de feta, 4 onças de queijo feta normal e 4 onças de feta com baixo teor de gordura para cortar as calorias, como você se importa neste momento LOL. Servido em um grande reunião de família e jovens e velhos deliraram. Vários membros da família levaram as sobras desprezíveis para casa e os comeram no dia seguinte. Dois e-mails para mim no dia seguinte eram semelhantes - eles tinham que proteger seus almoços de colegas de trabalho. definitivamente faça isso de novo. -23 de setembro de 2005

por VEGGIEANGEL

Esta receita é fácil e FABULOSA! Eu cozinho para grupos e experimentei isso em um grupo de vinte e oito pessoas. A receita também se multiplicou bem. Eu multipliquei para mostrar para alimentar 32 e fiz duas grandes caçarolas em minhas caçarolas de corning. Tudo foi comido, exceto por dois pequenos pedaços! A única coisa que fiz diferente da receita original é que troquei o alimento do queijo processado pelo queijo cheddar médio, por sugestão de outro leitor. A quantidade de queijo feta é a certa, e a coisa toda recebeu ótimas críticas de todos que comeram. Este é um prato atraente. Além disso, como eu fiz na noite anterior ao nosso grande almoço, só quero dizer que aquece bem sem muitos problemas com a massa philo. Então, quando eu cozinhei, eu resfriei, cobri com papel alumínio e refrigerei durante a noite. Tirei-o da geladeira pela manhã cerca de duas horas antes de precisar reaquecê-lo para que chegasse à temperatura ambiente. Liguei o forno no mesmo nível da temperatura de cozimento (425 graus), embora uma temperatura mais baixa pudesse ser facilmente usada. Aqueci por quinze minutos ou mais. Conselhos sobre reaquecimento: fique de olho enquanto cozinha - a massa philo ficou um pouco marrom nas bordas, mas acabou bem. -20 de setembro de 2004

por DC Girly Girl

sim! Segui as sugestões dos revisores anteriores e refoguei 3 dentes de alho em vez de alho em pó, NÃO usei o queijo fundido e fiz algumas camadas de espinafre em vez de apenas uma. Eu também usei 20 onças de espinafre fresco em vez de congelado, uma mistura de queijo italiano em vez de apenas mussarela e um ovo para lavar entre as camadas em vez de manteiga. Na verdade, eu nunca usei manteiga alguma. Quanto ao phyllo, acabei usando metade de um pacote de 16 onças, espalhando camadas aleatoriamente, cerca de 4 a 6 por camada. E eu aprendi que o phyllo pode perdoar muito, então não se preocupe com pequenas lágrimas. No final, ninguém vai notar, nem vai se importar, pois isso é tãããão bom! -18 de abril de 2006


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