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Receita de bolas de mel italianas

Receita de bolas de mel italianas

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Isso é o que minha família chama de strufoli ou bolas de mel. Eles são bagunçados, mas bons !! Espero que você goste deles.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 250g de farinha simples
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 475ml de óleo vegetal
  • 300ml mel
  • 100g de açúcar refinado
  • 3 colheres de sopa de pinhões
  • 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Peneire a farinha em uma tigela grande. Faça um poço no centro e quebre os ovos nele. Adicione sal e amasse até ficar homogêneo.
  2. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até 5 mm de espessura. Corte longitudinalmente em tiras de 1 cm e corte as tiras em pequenos pedaços de 1 cm de comprimento.
  3. Com a palma das mãos, modele esses pequenos pedaços em bolas do tamanho de uma avelã.
  4. Aqueça o óleo a 180 C / Gás 4.
  5. Jogue as bolas no óleo, três de cada vez. Frite até dourar levemente, virando-os constantemente com uma colher de pau. Retire as bolas e escorra-as no papel de cozinha.
  6. Misture o mel e o açúcar na panela e ferva delicadamente por cerca de 2 minutos, mexendo sempre. Adicione bolinhas de massa frita, algumas de cada vez, e cozinhe na calda de mel, mexendo sempre, por 1 minuto. Remova e coloque em uma chapa plana para esfriar. Polvilhe com pinhões e açúcar de confeiteiro. Assim que eles estiverem frios o suficiente para serem manuseados, molde cerca de 5 juntos em um cluster.

Dica:

Strufoli vai ficar fresco por semanas se forem mantidos em uma lata hermética.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (1)

por Lillian

Esta é basicamente a mesma receita que está em nossa família por gerações ... exceto que adicionamos 2 tbls. encurtamento, 1 colher de chá. extrato de baunilha, 2 colheres de chá. fermento em pó e 2 colheres de chá. whisky ao fazer a massa. Em vez de formar bolas com a massa, estendemos a massa e cortamos em tiras finas. Você pode fritar ou mesmo assar. Ambas as formas são tão boas! Nós cobrimos com mel e polvilhamos com non pareils. Sempre fazemos isso para o Natal! -23 de dezembro de 2008

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