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Receita de caril de cordeiro com frutas

Receita de caril de cordeiro com frutas

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Este leve curry de cordeiro é feito com maçãs e passas e adoçado com açúcar mascavo. Se você está fazendo isso para uma multidão, você pode fazer isso facilmente um dia antes e terá um sabor ainda melhor! Sirva com arroz pilau, poppadoms e chutney de manga.

31 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto
  • 1,5kg de ensopado de carne
  • 6 colheres de sopa de manteiga, dividida
  • 2 cebolas grandes, cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 maçã Granny Smith grande - descascada, sem núcleo e cortada em cubos
  • 225ml de caldo de frango
  • 80g de passas
  • 1 colher de sopa de suco de limão

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 1hr30min› Pronto em: 2hr

  1. Coloque a farinha em um saco plástico que pode ser fechado novamente e tempere com sal e pimenta. Adicione o cordeiro e mexa até ficar uniformemente coberto com farinha. Derreta metade da manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Cozinhe o cordeiro em lotes até dourar de todos os lados, cerca de 5 minutos por lote; deixou de lado.
  2. Reduza o fogo para médio e adicione a manteiga restante. Acrescente as cebolas e cozinhe até amolecerem, cerca de 5 minutos. Junte o açúcar mascavo, o curry, as maçãs, o caldo, as passas e o cordeiro dourado. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que o cordeiro esteja bem macio, 1 a 1 1/2 horas. Junte o suco de limão e cozinhe 2 minutos antes de servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(26)

Resenhas em inglês (24)

Adicionado mais curry em pó. Adorei - 05 de novembro de 2013

Feito isso para 20 (multiplicou bem) durante um fim de semana de treinamento de Mountain Rescue Search Dogs. Desceu um deleite especialmente depois de um dia na colina. Costumava comer maçãs em vez de Granny Smiths e alguns damascos secos, bem como passas e omitiu o açúcar. -3 de fevereiro de 2017

por Katrinach

Isso foi ótimo! Fiz uma mudança, deixei de fora as passas e adicionei mais curry em pó. Servi a mistura sobre o arroz. Depois, tive a opção de escolher balas de hortelã para colocar em cima, como chutney de manga, passas, coco, banana, bacon, cebola picada, ovos picados e amendoim. Delicioso e um grande sucesso com a família e convidados - 16 de dezembro de 2011


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