Receitas tradicionais

Receita de batata doce cozida em calda de gengibre

Receita de batata doce cozida em calda de gengibre

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Batatas doces são adoçadas com açúcar de palma e aromatizadas com gengibre fresco nesta sobremesa de estilo asiático. Dá um sabor agradável de caramelo e aparência ao prato, mas se você não conseguir encontrá-lo facilmente - você pode tentar usar xarope de bordo ou açúcar mascavo dourado.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • 450g de batata doce, descascada e em cubos
  • 1 litro de água
  • 1 (1,5 cm) pedaço de gengibre fresco, descascado e fatiado
  • 220g de açúcar de palma

MétodoPreparar: 10min ›Cozinhar: 20min› Tempo extra: 30min imersão ›Pronto em: 1hr

  1. Coloque a batata-doce em uma panela grande, cubra com a água e deixe de molho por 30 minutos.
  2. Retire as batatas da água. Leve a água para ferver e coloque as batatas novamente na água fervente com as fatias de gengibre. Cozinhe as batatas até ficarem macias, 20 a 25 minutos. Mexa o açúcar na água até estar completamente dissolvido para fazer um xarope. Retire as batatas-doces para tigelas individuais e coloque o xarope de gengibre sobre as batatas-doces para servir.

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Assista o vídeo: Batata doce japonês Daigaku imo (Julho 2021).