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Receita de bifes de atum grelhados com marinada de estragão de alho

Receita de bifes de atum grelhados com marinada de estragão de alho

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Bifes de atum fresco são marinados em uma marinada de ervas frescas e alho por 4 horas e, em seguida, são cozidos na churrasqueira para uma deliciosa refeição de verão.

26 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho, descascados e picados
  • 2 colheres de sopa de vinagre de estragão
  • 1 colher de sopa de estragão recém-picado ou 1/2 colher de chá de estragão seco
  • Pimenta preta moída na hora a gosto
  • 4 bifes de atum fresco (cerca de 650g)

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 4hr marinada ›Pronto em: 4hr20min

  1. Em uma tigela média, misture o azeite, o alho, o vinagre de estragão, o estragão e a pimenta. Coloque os bifes de atum na mistura. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas.
  2. Pré-aqueça uma churrasqueira ao ar livre em fogo alto e leve à grelha de óleo
  3. Bifes de atum grelhados 8 a 10 minutos de cada lado, até que o atum se solte facilmente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(27)

Resenhas em inglês (20)

por menina sourdough

Esta receita é ÓTIMA !! Servi com abobrinha grelhada, regada com azeite e polvilhada com parmesão, sal e pimenta. Uma palavra de cautela, entretanto: morando em Puget Sound, comemos muito peixe fresco ... e atum de boa qualidade nunca deve ser cozido "bem passado" ou opaco no meio, pois você vai acabar com peixes MUITO SECOS. Ainda deve ser rosa no meio! Obrigado pela ÓTIMA receita, Doreen! -25 de julho de 2003

por JD123

Absolutamente ótimo! Realmente, realmente delicioso. Eu cozinhei no fogão usando uma frigideira de ferro fundido, e ainda estava ótimo. Um guardião definitivo. Obrigado por compartilhar uma receita tão boa.-07 de março de 2008

por ZEZZICA

Eu usei esta marinada em bifes de atum Ahi e eles estavam simplesmente fabulosos. Adicionei um pouco mais de alho e algumas batidas de sal. Além disso, certifique-se de não cozinhar demais! Muito gostoso !!! - 15 de setembro de 2004


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