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Dois ótimos livros para cozinheiros

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SUPORTES DE FOLHASEsta nova entrada inteligente para nosso One-Pot Nation celebra a utilidade da assadeira com aros, o burro de carga mais subestimado da cozinha e uma maravilha assada, assada e grelhada. Os cozinheiros que desejam mudar sua rotina irão apreciar as receitas modernas e divertidas de Molly Gilbert. Digno de nota: um Chutney de Manga Chunky que estamos servindo em tudo, de queijo a costeletas de camarão.Workman, $ 16, 304 páginas

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TERRITÓRIO VIRGEMEm busca dos melhores azeites de oliva extra-virgens do mundo, a mestre da cozinha mediterrânea Nancy Harmon Jenkins viaja de seu antigo olival na Toscana à Espanha, ao Líbano e além para contar a história verde-ouro de um de nossos ingredientes mais importantes. Prenda o guia de compras dela na porta da despensa e prepare suas receitas para saborear a comida camponesa no seu melhor. Glug glug.Houghton Mifflin Harcourt, $ 30, 352 páginas


Livros para cozinheiros

Agora, pessoalmente, eu sou bastante fã de um bom taco de peixe, e os meninos me cobriram com um fresco e brincalhão Tacos dorados de at ú n (tacos de atum fresco frito) ou alguns Tacos de salmon con frijoles negros picantes (salmão e tacos de feijão preto picantes), mas eu sei que eles podem não agradar a todos, então se você não está inclinado a isso, mas ainda está com vontade de comer frutos do mar frescos, você pode querer dar uma olhada no Tacos de pulpo asado (tacos de polvo e salsa) em vez de.

Ok, então eu posso ter me adiantado um pouco e pulado direto para os frutos do mar, mas como muitos grandes livros de receitas, não foi aqui que o autor começou. Há um pouco sobre o histórico deles e um pouco sobre o histórico do taco antes de um prático tutorial sobre como fazer o seu próprio tortilhas de milho. Em seguida, eles distribuem alguns pequenos desejos, incluindo Aguacate capeado a la cerveza (mergulhões de abacate com cerveja) e Tomatitos cereja rostizados (tomate cereja assado) antes de passar para o café da manhã e pratos de brunch, como Tacos de frijoles pintos e chouriço (tacos de feijão e chouriço com amp). Eles se movem para pratos de carne, o Tacos al pastor (tacos de porco e abacaxi) olhe um deleite, e vegetariano não vá além do Tacos de calabaza rostizada (tacos de abóbora assados) sem parar.

Há um grande capítulo de molhos e condimentos antes que eles mudem novamente para sobremesas. Estes são sonhadores - do Tacos de tortilla a la canela y helado (tacos de canela e sorvete amp), ao Taquitos de pay de manzana (taquitos de torta de maçã), ao Tortilla de chocolate con helado (tacos de sorvete de chocolate com agave). Tudo o que resta é você se servir de um Margarita de ruibarbo (margarita de ruibarbo) ou um Agua de limon y menta (limão inteiro e hortelã agua fresca), ponha os pés para cima e aproveite o sol.

Recomendado para amantes de taco de qualquer convicção.


O presente da culinária do sul: receitas e revelações de dois grandes cozinheiros americanos: um livro de receitas

Edna Lewis - de quem O gosto da culinária country tornou-se um clássico americano - e o chef Scott Peacock, nascido no Alabama, reuniu seus talentos culinários incomuns para nos dar este livro de receitas único. O que o torna tão especial é que ele representa diferentes estilos de culinária sulista - a culinária country Miss Lewis & rsquos da Virgínia e Scott Peacock & rsquos mistura criativa e sensível de novos sabores com os alimentos do Alabama com os quais ele cresceu, generosamente temperado com nativos americanos, caribenhos e africanos influências. Juntos, eles pegaram receitas tradicionais negligenciadas, descobertas em seus anos de pesquisa em conjunto sobre a comida do sul, e elaboraram novas versões que eles próprios criaram.

Juntos, eles compartilham seus segredos para coisas básicas do sul, como frango frito na frigideira, grãos cremosos e biscoitos sulistas genuínos. Scott Peacock descreve como Miss Lewis faz sopa persuadindo a essência do sabor dos vegetais, e ele aplica o mesmo princípio ao seu prato saboroso e intensamente saboroso de costeletas de cordeiro refogadas com alho e tomate. Você encontrará todos esses tesouros e muito mais antes mesmo de chegar aos bolos soberbos (potenciais & ldquoCakewalk Winners & rdquo todos), os sorvetes manuais, as tortas escamosas e cremes e pudins caseiros. & # 160Lewis e Peacock incluem vinte e dois menus sazonais , de Um café da manhã campestre de primavera para uma manhã de domingo tardia e um jantar de verão de grandes sabores a Um dia de ação de graças no Alabama e um jantar saudável para uma noite fria de inverno, para mostrar a você como misturar e combinar pratos para uma verdadeira mesa sulista.

Entrelaçadas ao longo do livro estão as memórias calorosas das pessoas e das tradições que moldaram essas receitas genuinamente americanas de sabor puro. O resultado é uma alegre reunião de dois cozinheiros extraordinários, compartilhando seus dons. E eles convidam você para se juntar a eles.


Livros de Three Many Cooks

Three Many Cooks descarta os altos e baixos, os desastres da cozinha e os triunfos culinários, as lutas amargas e o amor duradouro. Claro, essas histórias não estariam completas sem uma seleção de receitas preciosas que nutriram relacionamentos, acabaram com rixas e expandiram repertórios, receitas que evocam perdão, memória, paixão e perseverança: Bolinhos de Abóbora-Noz, assados ​​por irmãs em duelo Frango Grelhado com Limão , tornado lendário pelo pai de Pam em todos os churrascos de quintal, Chicken Vindaloo, que Maggy preparou em uma galé no Caribbean Carrot Cake obsessivamente aperfeiçoado por Sharon para o casamento de amigos e muito mais.

Às vezes irreverente, às vezes reflexiva, sempre honesta, esta coleção ilustra a busca individual e compartilhada de três mulheres por uma fé que confirma o que elas sabem ser verdade: o divino é frequentemente encontrado pairando não sobre um altar, mas em torno do fogão e da mesa da cozinha. Então, pule em um banquinho de bar na ilha da cozinha e junte-se a eles para lamentar, rir e, claro, comer!

Outros livros de Pam Anderson

Quando bebês, Maggy e Sharon se sentaram em seus carregadores apoiados no balcão enquanto Pam cortava e cortava quando crianças, elas ficavam em banquinhos e ajudavam, e como adolescentes elas testavam e provavam. A receita perfeita e CookSmart contêm muitas das receitas favoritas da família Anderson, como frango frito, bolos de caranguejo e bolo de chocolate. Como cozinhar sem um livro demonstra como as mulheres Anderson colocam o jantar na mesa noite após noite. Receitas perfeitas para receber as pessoas e Jantares Perfect One Dish exemplificam seu espírito de hospitalidade e Cozinhe sem um livro: Refeições sem carne mostra como pode ser satisfatório comer menos carne. E finalmente em A receita perfeita para perder peso e comer bem, Pam compartilha sua história de perda de peso, uma filosofia que todos os três cozinheiros abraçam.


O presente da culinária do sul: receitas e revelações de dois grandes cozinheiros americanos: um livro de receitas

Edna Lewis - de quem O gosto da culinária country tornou-se um clássico americano - e o chef Scott Peacock, nascido no Alabama, reuniu seus talentos culinários incomuns para nos dar este livro de receitas único. O que o torna tão especial é que ele representa diferentes estilos de culinária sulista - a culinária country de Miss Lewis & aposs da Virgínia e Scott Peacock & aposs uma mistura criativa e sensível de novos sabores com Edna Lewis - cujo O gosto da culinária country tornou-se um clássico americano - e o chef Scott Peacock, nascido no Alabama, reuniu seus talentos culinários incomuns para nos dar este livro de receitas único. O que o torna tão especial é que ele representa diferentes estilos de culinária sulista - a culinária country de Miss Lewis na Virgínia e a combinação criativa e sensível de novos sabores de Scott Peacock com os alimentos do Alabama com os quais ele cresceu, generosamente temperado com nativos americanos, caribenhos e africanos influências. Juntos, eles pegaram receitas tradicionais negligenciadas, descobertas em seus anos de pesquisa juntos sobre a comida do sul, e elaboraram novas versões que eles próprios criaram.

Juntos, eles compartilham seus segredos para os fundamentos do sul, como frango frito na frigideira, grãos cremosos e biscoitos sulistas genuínos. Scott Peacock descreve como Miss Lewis faz sopa persuadindo a essência do sabor dos vegetais, e ele aplica o mesmo princípio ao seu prato saboroso e intensamente saboroso de costeletas de cordeiro refogadas com alho e tomate. Você encontrará todos esses tesouros e muito mais antes mesmo de chegar aos bolos soberbos (todos os possíveis "Vencedores do Cakewalk"), os sorvetes manuais, as tortas escamosas e os cremes e pudins caseiros. Lewis e Peacock incluem vinte e dois menus sazonais, desde Um café da manhã campestre de primavera para um final de manhã de domingo e Um jantar de verão com grandes sabores a Um dia de ação de graças do Alabama e Um jantar saudável para uma noite fria de inverno, para mostrar a você como misturar e combinar pratos para uma verdadeira mesa sulista.

Entrelaçadas ao longo do livro estão as memórias calorosas das pessoas e das tradições que moldaram essas receitas genuinamente americanas de sabor puro. O resultado é uma alegre reunião de dois cozinheiros extraordinários, compartilhando seus dons. E eles convidam você para se juntar a eles. . mais


Dois ótimos livros para cozinheiros - receitas

O presente da culinária do sul: receitas e revelações de dois grandes cozinheiros americanos

Aqui, na casa dos 80 anos, Lewis traz o melhor da culinária sulista com um colaborador com menos da metade de sua idade. Ela é uma virginiana, ele é do Alabama. Portanto, prepare-se para uma deliciosa refeição. Ambos se dedicam a preservar os hábitos alimentares do sul e a se atualizar sempre que podem. O livro é simplesmente embalado com delícias maravilhosas, desde o Spicy Eggplant Relish até o Warm Apple Crisp. Está escrito na voz de Peacock e, a menos que ele diga, não há como dizer onde as receitas dele terminam e as dela começam. Mas não importa. São ervilhas em vagem, aqueles dois. Você não apenas aprenderá como a comida do sul deve ser saboreada com The Gift of Southern Cooking, você aprenderá por que e como. Nem o frango frito nem os biscoitos de leitelho serão os mesmos. - Schuyler Ingle

Descrição do Produto:
Edna Lewis - cujo The Taste of Country Cooking se tornou um clássico americano - e o chef Scott Peacock, nascido no Alabama, reúnem seus talentos incomuns na culinária para nos dar este livro de receitas único. O que o torna tão especial é que ele representa diferentes estilos de culinária sulista - a culinária country de Miss Lewis na Virgínia e a mistura criativa e sensível de novos sabores de Scott Peacock com os alimentos do Alabama com os quais ele cresceu, generosamente temperado com nativos americanos, caribenhos e africanos influências. Juntos, eles pegaram receitas tradicionais negligenciadas, descobertas em seus anos de pesquisa em conjunto sobre a comida do sul, e elaboraram novas versões que eles próprios criaram.

Cada página deste livro sedutor traz a marca inconfundível de ter sido escrito por cozinheiros reais. Scott Peacock tem o dom de traduzir o amor e respeito que eles compartilham pela boa comida caseira com tanto cuidado e precisão que você sabe, mesmo que nunca tenha experimentado antes, que o Skillet Cornbread ficará perfeito, os Crab Cakes serão "Honestamente bom", e o Lane Cake de quatro camadas algo espetacular.

Juntos, eles compartilham seus segredos para fundamentos do sul como frango frito (mergulhe em salmoura primeiro, depois leitelho, antes de fritar em boa gordura de porco), grãos cremosos (cozinhe lentamente no leite) e biscoitos sulistas genuínos, que dependem do uso de farinha, fermento caseiro e banha fina e fresca (evitando torcer o cortador de biscoito ao bater a massa). Scott Peacock descreve como a Srta. Lewis faz sopa persuadindo a essência do sabor dos vegetais (as sopas She-Crab e Turtle têm um sabor tão rico que podem ser servidas em pequenas porções em xícaras de café), e ele aplica o mesmo princípio ao seu sabor intenso, Prato delicioso de costeletas de cordeiro refogadas com alho e feijão manteiga e tomate. Você encontrará todos esses tesouros e muito mais antes mesmo de chegar aos bolos soberbos (todos os "Vencedores do Cakewalk"), os sorvetes artesanais, as tortas escamosas e os cremes e pudins caseiros.

Entrelaçadas ao longo do livro estão as memórias calorosas das pessoas e das tradições que moldaram essas
degustação, receitas genuinamente americanas. Acima de tudo, a mesa do Sul representa a hospitalidade, e os autores demonstram que a forma como tudo é organizado - com os condimentos e condimentos e conservas e riqueza de vegetais espalhados na guia


333 receitas caseiras de salada de frango

  • Autor: Mary Laws
  • Editora: Publicado de forma independente
  • Data de lançamento : 2020-08-22
  • Gênero:
  • Páginas : 196
  • ISBN 10: 9798677790652

SALADA NÃO É REFEIÇÃO. É um ESTILO! ✩ Leia este livro GRATUITAMENTE no Kindle Unlimited AGORA! ✩Este livro de receitas "333 Receitas de Salada de Frango Caseiras" explora uma variedade de ideias para saladas únicas, saudáveis ​​e fáceis de fazer. Então, vamos descobrir agora 333 Receitas Incríveis de Salada de Frango A mistura distinta de ingredientes resulta não apenas em sabores ricos, mas também em muitos nutrientes para uma boa saúde. Todas essas proteínas, vitaminas, fibras e outros nutrientes ajudam a regular o metabolismo, bem como a aliviar o estresse e outros elementos que prejudicam o corpo. Meu marido maravilhoso e dois filhos me inspiraram a escrever "333 Receitas de Salada de Frango Caseiras". Como consultor pessoal de bem-estar e nutrição, viajei para a Ucrânia e a Rússia Ocidental, o Cáucaso e a Europa Oriental. Sendo um especialista em alimentação profissional, comecei a reunir avidamente pepitas de sabedoria culinária, examiná-las e usá-las com sucesso. Depois de dar o nó, comecei a servir várias refeições saudáveis ​​e deliciosas para minha família na mesa de jantar. Nenhum dano foi feito à sua saúde! Agora, estou compartilhando minha experiência com você, começando com "333 receitas de salada de frango caseiras". Esperamos que as receitas de saladas o inspirem a se tornar mais saudável! Você também verá mais tipos diferentes de receitas, como: Livro de receitas de salada picada Livro de receitas de salada asiática Livro de receitas de massas caseiras Receitas de peito de frango Receitas de salada grega Receita de curry tailandês Livro de receitas de salada gourmet ✩ BAIXAR e-book GRATUITO (PDF ) INCLUÍDO COMPLETO DE ILUSTRAÇÕES PARA TODAS AS RECEITAS logo após a conclusão ✩ Eu realmente espero que cada livro da série seja sempre seu melhor amigo em sua pequena cozinha. Vamos viver felizes e comer salada todos os dias! Aproveite o livro,


Dois ótimos livros para cozinheiros - receitas

Uma festa literária irresistível

Histórias e receitas inspiradas nos melhores livros do mundo

Como uma jovem leitora leitora no açougue de seu avô, Cara Nicoletti viu como os livros e a comida trazem as pessoas à vida. Agora açougueira, cozinheira e escritora talentosa, ela oferece histórias e receitas inspiradas em livros amados e na comida que confere profundidade e personalidade aos personagens.

Da salsicha do café da manhã na Pequena Casa de Laura Ingalls Wilder em Big Woods aos cupcakes de chocolate com creme de hortelã-pimenta de As Correções de Jonathan Franzen, esses livros e as guloseimas saborosas que contêm a colocam no caminho da felicidade.

Cozinhando através dos livros que mudaram sua vida, Nicoletti compartilha cinquenta receitas, incluindo:

O ovo cozido perfeito em pêssegos grelhados Emma Austen de Jane Austen com ricota caseira em homenagem a Goodbye to All That New England ensopado de mariscos de Joan Didion inspirado no Moby-Dick Fava de Herman Melville e mousse crostini de fígado de frango (com um bom Chianti) após Thomas Harris's O Silêncio dos Inocentes Crv? Pes de manteiga marrom de Gillian Flynn's Gone Girl

Lindamente ilustrado, inteligente e cheio de coração, Voracious irá satisfazer qualquer um que ama uma refeição fantástica com a família e amigos - ou se enrolando com um grande romance de sobremesa.

Louvor para Voraz: uma leitora faminta percorre grandes livrose inferno

"Nicoletti oferece uma mistura de memórias, críticas e receitas inspiradas em livros de dar água na boca."Revista O

"Voraz é charmoso, comovente e de dar água na boca - um livro para quem anseia por uma refeição em um romance. A escrita de Cara Nicoletti captura o alimento da literatura e todas as maneiras mágicas e tentadoras como a comida e os livros enriquecem nossas vidas." -Kate Christensen, autora de Blue Plate Special e The Great Man

"Nada é mais reconfortante do que conhecer um novo amigo através de suas histórias e sua comida. Com o livro de Cara Nicoletti, tenho certeza de que tenho um novo amigo nela." -Joy Wilson, autora de Joy the Baker: Homemade Decadence

"Voracious satisfaz dois apetites poderosos: por boa comida e por bons livros. Conhecemos Cara e sua família enquanto ela investiga a vida de autores amados - Homer, Melville, Woolf, Tartt - e descobre as melhores técnicas para fazer donuts e Refogando cordeiro no vinho. Sua estreia é um banquete: caloroso, generoso e convidativo. "-Nina MacLaughlin, autora de Hammer Head

"Voracious é uma deliciosa jornada culinária através do caso de amor de Cara Nicoletti com a leitura dos pêssegos grelhados inspirados no 'Adeus a tudo isso' de Joan Didion ao Silêncio dos Inocentes e a musse de fígado de frango que se seguiu, este é um delicioso, divertido, de dar água na boca intersecção das coisas que mais amo na vida: livros e comida. "-Elissa Altman, autora de Poor Man & # 39s Feast

"Este livro é maravilhoso. Ele encherá sua alma e seu estômago." -Jeff Garlin, comediante e autor de My Footprint

"Tão convidativo quanto uma tigela de pudim de chocolate caseiro ... Nicoletti transforma tanto ler quanto cozinhar em experiências viscerais ansiosamente esperadas."Publishers Weekly (revisão com estrela)

"Como um aperitivo maravilhoso, as entradas de Nicoletti são fáceis de digerir e cheias de surpresas agradáveis."Página do livro

"Um prazer para os leitores famintos." -Kirkus

"Suas receitas. São atraentes. E muitos dos ensaios individuais, como um sobre uma personagem de Mrs. Dalloway cuja repressão é expressa através de sua relação avarenta com um éclair de chocolate, são encantadores." -Lisa Abend, resenha de livros do The New York Times

Little, Brown and Company, 9780316242998, 304 pp.

Data de publicação: 18 de agosto de 2015

Sobre o autor

Cara Nicoletti é açougueira, desenvolvedora de receitas e autora do blog literário de receitas Yummy Books. Ela vem de uma longa linha de açougueiros em Boston, Massachusetts e atualmente mora no Brooklyn, Nova York.


Elizabeth David: ótimas receitas do escritor que libertou os cozinheiros

Azeite --- disponível em drogarias (porque era usado apenas para tratar infecções de ouvido).

Alho, queijo Parmigiano-Reggiano --- desconhecido e indisponível.

Ovos, manteiga, azeitonas, tomates - escassos.

Essa foi a Inglaterra nos anos após a Segunda Guerra Mundial.

(E você se pergunta por que há piadas sobre comida inglesa.)

Elizabeth David mudou tudo isso. Ela empurrou receitas francesas e italianas simples para a consciência das donas de casa inglesas. Em pouco tempo, os mantimentos começaram a estocar ingredientes que ela defendia. Em breve, você poderia até encontrar abobrinhas em supermercados ingleses.

Elizabeth David foi - quase todos os profissionais dizem isso - a mais importante escritora de alimentos do século passado.

Não a conhece? Existem razões. Ela morreu em 1992, quando chefs e escritores de livros de receitas estavam se tornando celebridades. Como resultado, embora seus livros sempre estivessem disponíveis, sua contribuição para nossas refeições diárias - o que ela descreveu como "comida mais simples, apresentada de forma simples" - foi obscurecida por aqueles que se erguem porque subiram nela ombros.

Como Alice Waters, do Chez Panisse: "Quando volto e leio seus livros agora, sinto que os plagiei. Tudo infiltrou tanto que é constrangedor lê-los agora."

Mais razões: Elizabeth David era uma personalidade extremamente difícil. Ela era uma escritora exigente quando se tratava de prosa, menos exigente quando se tratava de medir ingredientes. Ela não tinha paciência para monotonia ou estupidez e podia ser uma conversadora fulminante. E embora ela quisesse que seus livros fossem importantes, ela tinha pouco desejo de ser uma figura pública.

Além disso, ela tinha uma vida pessoal complicada e ocupada: maridos, amantes, viagens. E então, quando ela tinha 49 anos, ela teve um derrame que a roubou - quão cruel é isso - tanto de sua libido quanto de sua capacidade de saborear sal.

O maior elogio: um drama da TV britânica sobre ela.

Esqueça tudo isso. Basta obter "Na mesa de Elizabeth David: receitas clássicas e sabedoria de cozinha atemporal" - uma seleção de suas receitas mais amadas, publicada em um formato robusto para uso prolongado e pontilhada com fotos incríveis - e começar a cozinhar. [Para comprar o livro da Amazon, clique aqui.]

Entre as refeições, leia os mini-ensaios, que são tão divertidos (como: viajar uma grande distância para fazer uma refeição em um restaurante que está fechado por algumas semanas) quanto informativos (como: um ótimo primeiro prato de feijão de fava cru, salame e queijo de ovelha, servidos em pratos separados). [

Ou apenas experimente essas receitas, que são mais deliciosas do que quaisquer palavras que eu possa escrever.

ESPARGUETE À BOLONHESA

3 onças de pancetta
8 onças de carne bovina
4 onças de fígados de frango picados
1 cebola
1 cenoura
1 costela de aipo
3 colheres de sopa de pasta de tomate
1 e ½ xícaras de caldo ou água
¾ xícara de vinho branco
sal, pimenta, noz-moscada
manteiga

Corte a pancetta em pedaços muito pequenos e doure-os delicadamente em uma panela pequena com cerca de 1 colher de sopa de manteiga. Adicione a cebola, a cenoura e o aipo, tudo bem picado. Depois de dourar, coloque a carne moída e vire-a várias vezes para dourar uniformemente.

Adicione os fígados de frango e, após dois ou três minutos, a pasta de tomate e, em seguida, o vinho branco. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e acrescente o caldo de carne ou água.

Tampe a panela e cozinhe o molho muito delicadamente por 30-40 minutos. Alguns cozinheiros em Bolonha adicionam uma xícara de creme de leite ou leite ao molho, o que o torna mais homogêneo.

Quando o molho estiver pronto para ser servido com espaguete ou tagliatelle, misture-o com a massa quente em um prato aquecido para que a massa fique bem impregnada com o molho e adicione um bom pedaço de manteiga antes de servir. Cubra com queijo ralado, se quiser. .

GRATIN DAUPHINOIS

1 libra de batata amarela
1 dente de alho descascado
Um pouco de manteiga para untar
Sal e pimenta
½ litro de creme de leite
Cubo de manteiga

Pré-aqueça o forno a 150 graus.

Descasque as batatas amarelas e corte-as em rodelas iguais, não mais grossas do que um centavo. Enxágüe-os em água fria - isso é muito importante - depois agite-os para secar com um pano. Coloque-os em camadas em um prato raso de barro que tenha sido esfregado com alho e bem untado com manteiga. Tempere com pimenta e sal.

Despeje 1/2 litro de creme de leite espesso sobre eles espalhados com pedacinhos de manteiga cozinhe por 1 hora e meia. Durante os últimos 10 minutos, aumente o nível do forno bastante alto para obter uma crosta dourada e fina nas batatas. Sirva no prato em que foram cozidos.


Dois ótimos livros para cozinheiros - receitas

Dois novos livros de culinária publicados recentemente chamaram nossa atenção nas últimas semanas, então pensamos que poderíamos compartilhá-los com nossos leitores de Caminhadas Hedonísticas.

O primeiro, do escritor e chef de cozinha Ross Dobson, é chamado simplesmente de: Australia The Cookbook. É um projeto ambicioso, pois explora três principais eras históricas dos cozinheiros das Primeiras Nações e seu conhecimento dos ingredientes nativos da Austrália, desde o período Anglo, quando os colonos ansiavam e recriam a comida caseira, até a enorme variedade de influências multiculturais na culinária que existem hoje. Sempre foi uma questão difícil definir a autêntica comida australiana, mas este livro vai longe para responder a essa pergunta e tem mais de 300 receitas para o cozinheiro doméstico colocar os dentes, e é uma leitura interessante para cozinheiros entusiastas de onde quer que vivam o mundo. Este livro foi publicado pela Phaidon.

O segundo é do chef de renome mundial Theo Randall e é chamado The Italian Deli Cookbook. O caso de amor do mundo com as delicatessens italianas remonta a muitos anos e os italianos de todo o mundo levaram seus melhores produtos com eles para delicatessens de Sydney ao Brooklyn. O livro apresenta deliciosas receitas de família feitas com ingredientes facilmente acessíveis, como carnes curadas, peixes defumados, vegetais em conserva, vinagres, azeitonas, massas, leguminosas, queijos e vinhos. Há fotografias impressionantes ao longo dos capítulos, bem como um diretório de delicatessens clássicas em todo o mundo, então não importa se você mora nos EUA, Reino Unido ou Austrália para realmente desfrutar dessas receitas. Este livro foi publicado pela Quadrille Publishing Ltd.



Comentários:

  1. Fegis

    A piada é cruel!

  2. Arashikasa

    O que deve disso?

  3. Aleck

    É a frase engraçada

  4. Cooper

    é isso?

  5. Kajile

    Não ferva uma criança no leite de sua mãe, você está esmagando a mesma coisa pela enésima vez, lendo você cada vez mais chato

  6. Zulkigami

    Tenho certeza que você está errado.



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